Ko gre za naše največ priljubljene zdrave jedi za zajtrk brez težav , ovsena kaša je čisto tam zgoraj z umešanimi jajci in smutiji. Ovsena kaša je torej enostavna za pripravo in neskončno prilagodljiva – zložite ananas in kokosove kosmiče za tropski pridih, jih namočite, medtem ko spite, da se zbudite čez noč, ali pa ovseno kašo prelijte s ocvrtim jajcem in sriračo za okusno vrtenje, polno beljakovin. O ovsu radi razmišljamo kot o originalni superživilu, ki je stabilna na polici – za katero je treba odšteti adaptogeni , injekcije jabolčnega kisa in aktivno oglje, ko bo preprosta porcija ovsenih kosmičev sama ohranila vaše srce, črevesje in imunski sistem v formi?

Toda tudi najboljša posoda za zajtrk se lahko nekoliko pokvari, še posebej, če vaš hladilnik ni založen s svežim sadjem, zelišči, jajci in drugimi dodatki.

kako preprečiti krčenje bombaža

Kako nadgraditi osnovo ovsene kaše

Rešitev je preprosta: surov oves na hitro popečemo. To bo vašemu ovsu dodalo globino, kompleksnost in bogat okus po karameli, ne da bi mu bilo treba dodati dodatne sestavine.

Postopek je enostaven. Preprosto segrejte ponev (nelepljivo ali nerjavno jeklo) na srednje močnem ognju, vanjo vmešajte surov oves in ga pražite nekaj minut. Pogosto mešajte, da se ne zažgejo, in pozorno spremljajte njihovo barvo – ko so videti rahlo porjavele in izžarevajo aromatičen vonj po maslenih rezancih, so pripravljene. Nato jih nadaljujte s pripravo, kot bi naredili katero koli osnovno skledo ovsenih kosmičev. Ko bo pripravljen, vam obljubljamo, da boste okusili razliko.

Ta metoda deluje na podlagi maillardove reakcije ali interakcije med aminokislinami – gradniki beljakovin – in zmanjševanjem sladkorjev v živilih. To je tisto, kar je odgovorno za porjavitev vsega, od mesa in krompirja do čokoladnih piškotov, vafljev in (ja) ovsa. Maillardova reakcija ne vključuje le spremembe barve; namesto tega daje jedem okusne pečene, opečene arome in okuse, zaradi katerih so tako vabljive.

Mimogrede, ta metoda ne deluje samo za ovsene kosmiče. Te slastno opečene oves lahko uporabite v katerem koli receptu, ki ga zahteva, vključno z ovsenimi piškoti, jogurtovimi parfeji, zajtrkovalnimi ploščicami in domačo granolo. Za navdih glejte spodaj.

Ovseni recepti, ki jih lahko naredite kot izgovor, da poskusite ta kramp

Povezani predmeti

Oves čez noč z jagodami in opečenimi mandlji

Preden oves premešate z mlekom, medom, vanilijo in soljo ter pustite, da se čez noč namakajo v hladilniku, jih na hitro stresite v ponev. Ko se boste jutri zbudili ob zajtrku najboljšega okusa, boste vedeli zakaj.

kako očistiti zamaščen štedilnik

Oves iz javorja, hruške in pekanovega jekla

Vaš opečeni oves, sladkan z javorjevim sirupom in začinjen z mletim ingverjem in cimetom, bo tej grelni skledi za zajtrk iz ovsenih kosmičev dodal bogat, zaokrožen okus. In čeprav imamo radi pekane, bi bila ta jed enako okusna z orehi ali mandlji.

Pikantni ovseni kosmiči s špinačo in poširanimi jajci

To slano skledo za poširano jajce in špinačo boste začeli pripravljati tako, da popečete in oves v ponvi poleg sesekljane rumene čebule daste božansko teksturo, podobno rižoti. Nato dodajte velikodušen kup parmezana, da bo oves sirast in bogat.

Energijske ploščice iz sadja in oreščkov

Preden dodate oves za te sadne, oreščane domače ploščice granole v predelovalec hrane, jih nežno prepražite. res poudarite njihov okus.

Slani ovseni piškoti s temno čokolado

Zgrešeno bi bilo, če v ta pregled ne bi vključili sladke poslastice, ti ovseni piškoti pa so eni najboljših. Polnjeni so z grobo nasekljanimi koščki temne čokolade in nato posuti z luskasto morsko soljo (kot Maldon), tako da je vsak grižljaj popolna usta slanega in sladkega. Popečenost našega ovsa jim bo dala še bolj drzen bogat okus.