Vzeli bomo bučo v kakršni koli obliki, od sladko začinjenih sladic do slanih solat, kave, koktajlov, celo enolončnic. To je eno izmed naših najljubših jesenskih živil, ki bi ga z veseljem jedli vse leto. Zakaj? Buča je okusna, cenovno ugodna in vsestranska sestavina. Prav tako je neverjetno zdravo.

Buča prekipeva od koristi za zdravje, ki presegajo vaše mnenje! Maggie Michalczyk, RDN , avtor Nekoč buča . Na voljo je približno 50 kalorij na skodelico in vsebuje vitamin E, C, A, kalij in vlaknine. Pri spreminjanju receptov za prehranske omejitve se bučni pire lahko celo zamenja kot maslo, olje in nadomestek jajc. Michalczyk priporoča, da za eno jajce v pekaču preprosto podtaknete četrt skodelice.

lahko črna plesen povzroči vnetje ušes

Tukaj boste še poželi, ko boste uživali v najbolj praznični superhrani jeseni.

Antioksidanti

Buča vsebuje veliko antioksidantov, vključno z beta-karotenom (ki bučam daje oranžen odtenek), alfa-karotenom in beta-kriptoksantinom. Vse to pomagajo nevtralizirati proste radikale v telesu , ki preprečuje, da bi poškodoval vaše celice in lahko nudi močne lastnosti za boj proti raku tudi.

POVEZANE : 58 Recepti iz buč v pločevinkah, ki jih je enostavno narediti

Imuniteta

To vemo vitamin C pomaga tudi pri krepitvi imunskega sistema (spodbuja proizvodnjo belih krvnih celic), in ker se sezona prehlada in gripe jeseni povečuje, je še več razlogov, da v svojo prehrano dodate več buč. Prav tako se beta-karoten v telesu pretvori v vitamin A in študije so tudi pokazale da vitamin A pomaga okrepiti imunski sistem vašega telesa in se boriti proti okužbam.

Zdravje oči

Vitamin A je zelo pomemben za zdravje oči in zmanjšuje tveganje za izgubo vida , Pravi Michalczyk. Buča je tudi odličen vir luteina in zeaksantina, dveh karotenoidov, ki sta zelo pomembna za zdravje naših oči in lahko zmanjša tveganje za degeneracijo rumene pege in sive mrene .

Zdravje srca

Buča vsebuje različna hranila, ki lahko izboljšajo zdravje srca, vključno z vlakninami, kalij in vitamin C. Antioksidanti v buči lahko tudi preprečuje LDL holesterol ('slaba' vrsta) iz oksidacije v telesu, ki zmanjša tveganje za bolezni srca .

Žareča koža

Študije so pokazale da beta-karoten deluje kot naravna zaščita pred soncem. Antioksidanti v buči so dobri tudi za teksturo in videz kože, kar je še posebej dobro jeseni, ko se temp začne potapljati. Vitamin C v buči pomaga spodbuditi proizvodnjo kolagena tudi v koži.

POVEZANE : 7 protivnetnih živil, ki jih jemo vsak dan za dolgoročno zdravje in srečo

Beljakovine

Karkoli naredite, ne mečite bučna semena : so dober vir beljakovin, železa, magnezija in vlaknin. Mislite, da to jesen ne bo škatle s praženjem bučnih semen s kurkumo in črnim poprom ali matcha v prahu in kokosovimi kosmiči, pravi Michalczyk. Prigrizek združite z a Čajni čaj TAZO Pumpkin Spice Chai latta - čista bučna blaženost.