Če ste že kdaj stali v prodajalni alkoholnih pijač in strmeli v morje rjavega likerja z nejasno označenim viskijem, ste se morda vprašali, kaj razlikuje burbon in viski. Pravzaprav je povsem preprosto: ves bourbon je viski, niso pa vsi viski bourbon.

Viski je široka kategorija, ki zajema žganje na osnovi žitnih žganih pijač. Če se na koncu piše z ey, je ameriškega ali irskega izvora. Če obstaja samo y, je to škotski, japonski ali kanadski - z izjemo Maker's Mark, ki slednji črkuje za svoj ameriški viski bourbon.

Bourbon je ameriški viski, ki izvira iz Kentuckyja, kjer destilira levji delež proizvajalcev burbonov. Vendar vam ni treba prebivati ​​v Kentuckyju ali celo na jugu, da bi zakonito naredili burbon. Edini geografski pogoj je, da je narejen v ZDA - katera koli država lahko proizvede viski in ga poimenuje burbon.

Eden od drugih dejavnikov, ki ločuje burbone, je ta, da zvezni zakon zahteva, da je več kot polovica iz koruze; ostalo je lahko mešanica drugih žitnih zrn (rž, ječmen, pšenica). Zato, ko srknete kozarec burbona, je nekoliko bolj bogat in sladek kot recimo škotski. Ves burbon je treba tudi starati v novih, zoglenelih sodih iz ameriškega hrasta.

POVEZANE: pijan jabolčni jabolčnik