Začnimo z osnovami: protivnetno prehrano najlažje sledimo tako, da uživamo pravo, celo in nepredelano hrano, da v telesu spodbujamo zdrav vnetni odziv. Nekatere najpomembnejše koristi za zmanjšanje vnetja v telesu so zmanjšanje tveganja za bolezni, kot so kronične bolečine v telesu, stalne prebavne motnje in bolezni, kot so fibromialgija, bolezni srca in rak.

Torej, kaj točno je vnetje in zakaj se mu želite izogniti? Če ste se kdaj prehladili, zvili gleženj ali si postrgali koleno, ste doživeli vnetje. To je naravni (in nujni) odziv vašega telesa na zunanje stresorje na telesu, kot so poškodbe ali okužbe. Običajno, ko ima vaše telo stresor pod nadzorom, se odziv izklopi. Ko pa odziv vnetja ne preneha delovati in deluje še dolgo po prvotni potrebi, lahko to privede do škodljivega kroničnega vnetja v telesu.

Dobra novica je, da lahko z zdravo prehrano in načinom življenja prispevate k spodbujanju zdravega vnetnega odziva v svojem telesu ter nadziranju in zmanjšanju kroničnega vnetja. Narava je napolnjena z živili, ki vsebujejo močna hranila, ki se borijo proti vnetjem. In kakšen boljši (enostavnejši!) Način njihovega kuhanja obstaja kot takojšen lonec? Ta večnamenski aparat vam omogoča kuhanje kosov mesa, zelenjave, jajc, juhe in še več, kar bi običajno trajalo ure v nekaj minutah - in to le s pritiskom na gumb.

Zato smo se posvetovali z Maryeo Flaherty, strokovnjakinjo za protivnetno prehrano in avtorico novega Knjiga z vnetnimi dietami I Love My Instant Pot® o najboljših živilih za boj proti vnetjem. Tu so štirje okusni, enostavni, protivnetni recepti iz njene knjige. Skuhajte jih za zajtrk, kosilo, večerjo ali vse našteto.

Jajčna pekač iz špinače in artičoke

Špinača in artičoka se tako dobro združita, prav tako pa spakirata prehranski udarec. Okrepite igro jajc s to enolončnico iz jajc iz špinače in artičoke. S svežim drobnjakom in limono so okusi svetli v tem nasitnem zajtrku, ki je idealen za postrežbo množice z zelo malo rok za pripravo.

Čas uporabe: 10 minut Čas kuhanja: 18 minut Donos: 8 porcij

darila za 55 let staro žensko

Sestavine :

• 12 velikih jajc
• ⁄ skodelice vode
• 4 skodelice otroške špinače, grobo sesekljane
• 1 (14 unč) lahko dojenčka iz artičoke, odcejena in grobo sesekljana
• 1 žlica sesekljanega svežega drobnjaka
• 1 žlica svežega limoninega soka
• 3⁄4 čajne žličke kuhinjske soli
• 1⁄2 čajne žličke črnega popra
• 1⁄4 čajne žličke česnove soli

Kako to narediti :

1. 6-palčno okroglo posodo ali 7-skodelico okrogle steklene posode poškropite s pršilom za kuhanje.
2. V srednji skledi zmešajte jajca in vodo.
3. Vmešajte špinačo, artičoke, drobnjak, limonin sok, namizno sol, poper in sol česna.
4. Zmes prenesite v pripravljeno ponev.
5. V notranji lonec položite 2 skodelici vode in notri postavite parno stojalo. Ponev postavite na stojalo za paro. Zavarujte pokrov.
6. Pritisnite gumb Manual ali Pressure Cook in nastavite čas na 18 minut.
7. Ko časovnik zapiska, hitro sprostite tlak, dokler plavajoči ventil ne pade in nato odklenite pokrov.
8. Iz lonca vzemite jajčno enolončnico in pustite, da se 5 minut pred rezanjem in postrežbo ohladi.

Piščančja stegna limoninega česna

Ta preprost recept v veliki meri prinaša okus, piščančja stegna brez kosti, brez kože, se v instant loncu skuhajo do popolnosti. Uprite se skušnjavi po hitrem pritisku po času kuhanja. Ključ do popolnoma kuhanega piščanca v instant posodi, ki niti najmanj ni suh, je, da se tlak naravno spusti. Torej bodite potrpežljivi in ​​nagrada se bo splačala.

Čas uporabe: 10 minut Čas kuhanja: 11 minut Donos: 4 porcije

Sestavine:

• 1 žlica avokadovega olja
• 1⁄2 kilograma piščančjih stegen brez kosti, brez kože
• 1 majhna čebula, olupljena in narezana na kocke
• 1 žlica mletega česna
• Sok in lupina iz 1 velike limone
• 1 žlica italijanske mešanice začimb
• ⁄ skodelice piščančje zaloge
• 1 žlica marantastega prahu

Kako to narediti:

1. Olje dodajte v notranji lonec. Pritisnite gumb Sauté in segrejte olje 2 minuti.
2. Piščančja stegna položite v notranji lonec in zabelite 2 minuti na stran. Piščančja stegna odstranimo iz lonca in odstavimo.
3. Dodajte čebulo v lonec in dušite 2 minuti. Dodamo česen in dušimo še 30 sekund.
4. Dodajte limonin sok, limonino lupinico in italijansko začimbo. Z dna lonca postrgajte morebitne rjave koščke. Pritisnite gumb Prekliči.
5. Piščančja stegna vrnite v lonec skupaj z zalogo. Zavarujte pokrov.
6. Pritisnite gumb Manual ali Pressure Cook in nastavite čas na 7 minut.
7. Ko časovnik zapiska, pustite, da se tlak naravno spusti, dokler plavajoči ventil ne pade in nato odklenite pokrov.
8. Odstranite piščanca iz lonca in nato vmešajte prah marelice. Ko se omaka zgosti, jo postrezite na piščančjih stegnih.

Azijska sesekljana solata ohrovt s piščancem

Z 1 skodelico porcije ohrovta dobite več kot 1000 odstotkov količine vitamina K, ki ga potrebujete na dan. Vitamin K je pomemben za zdravje kosti in zdravje srca, pomaga pa tudi pri ohranjanju delovanja možganov in zdravega metabolizma. Kale brez dobrega razloga ne imenujejo superhrana.

Čas uporabe: 20 minut Čas kuhanja: 6 minut Donos: 4 porcije

Sestavine :

• 1 kilogram piščančjih prsi brez kosti, brez kože
• ⁄ skodelice piščančje zaloge
• 2 šopa ohrovta (skupaj približno 12 unč), odstranjena iz pecljev in drobno sesekljana
• 1 srednje rdeča paprika, semena in kocke
• 1 skodelica na kocke narezanega korenja
• 3 skodelice sesekljanega zelja
• ⁄ skodelice čistega sezamovega olja
• ⁄ skodelice mandljevega masla
• ⁄ skodelice surovega medu
• Sok iz 2 srednje limete
• 1 žlica znižanega natrija tamari
• 1⁄4 čajne žličke mletega česna
• 1⁄3 skodelice sezamovih semen

Kako to narediti :

1. Dodajte piščančje prsi in zaloge v notranji lonec Instant Pot. Zavarujte pokrov.
2. Pritisnite gumb Manual ali Pressure Cook in nastavite čas na 6 minut.
3. Ko časovnik zapiska, pustite, da se tlak naravno spusti, dokler plavajoči ventil ne pade in nato odklenite pokrov.
4. Piščanca odstranite iz instant lonca in pustite, da se popolnoma ohladi. Ko se ohladi, piščanca nasekljajte.
5. V večji skledi zmešajte ohrovt, papriko, korenje, zelje in sesekljanega piščanca.
6. V mešalniku zmešajte olje, mandljevo maslo, med, limetin sok, tamari in česen, dokler ne postane gladko. Preliv prelijemo na solato iz ohrovta in prelijemo v plašč. Dodajte sezamova semena in rahlo premešajte. Postrezite.

Sladki krompirjev humus

Tradicionalni humus v tej zdravi predjedi dobi dodaten hranilni zalogaj sladkega krompirja, bogatega z vitaminom A. Sladkosti krompirja lepo preprečimo s sezamovo pasto in mleto kumino. Popolno ravnovesje! Če želite obdržati ta protivnetni prigrizek, uporabite ta humus kot potop za korenčkove palčke, stebla zelene ali kumare.

Čas pripravljenosti: 10 minut Čas kuhanja: 7 minut Donos: 10 porcij

Sestavine :

• 2 žlici avokadovega olja
• 1 velik sladki krompir, olupljen in narezan na kocke
• 1⁄2 čajne žličke soli
• 3 stroka česna, mleto
• Sok iz 1 velike limone
• 1 (15 unč) lahko kuhana čičerika
• ⁄ skodelice tahinija
• 1 čajna žlička mlete kumine

Kako to narediti:

Cheesecake po polovični ceni v tovarni cheesecake 2017

1. Pritisnite gumb Sauté in olje vlijte v notranji lonec. Pustite, da se ogreje 2 minuti.
2. Dodajte sladki krompir in sol ter dušite 2 minuti. Dodajte česen in dušite dodatnih 30 sekund. Pritisnite gumb Prekliči.
3. Dodajte limonin sok in pritrdite pokrov. Pritisnite gumb Manual ali Pressure Cook in nastavite čas na 2 minuti.
4. Ko časovnik zapiska, hitro sprostite tlak, dokler plavajoči ventil ne pade in nato odklenite pokrov. Pustite, da se zmes ohladi.
5. Vsebino notranjega lonca prenesite v velik kuhalnik. Dodajte čičeriko, tahini in kumino ter obdelujte, dokler ne dobite gladke zmesi.
6. Pustite, da se humus ohladi v hladilniku vsaj 30 minut pred serviranjem.

Losos z rdečim krompirjem in špinačo

Ni lepšega, kot da si lahko celo večerjo skuhate v enem loncu. Izjemen Instant Pot to omogoča, ta večerja z lososom pa bo morda postala nova družinska najljubša. Garlicy krompir in zelenjava sta polna izjemnega okusa in sta dve protivnetni superzvezdnici.

Čas uporabe: 10 minut Čas kuhanja: 7 minut Donos: 4 porcije

Sestavine :

• 1 kilogram majhnega rdečega krompirja na četrtine
• 1 skodelica vode
• ⁄ čajne žličke soli, razdeljene
• 3⁄4 čajne žličke črnega popra, razdeljena
• 4 fileti lososa (5 unč)
• 1⁄4 čajne žličke sladke paprike
• 1⁄2 čajne žličke limonine lupine
• 4 stroki česna, mleto
• 2 žlici avokadovega olja
• 4 skodelice pakirane otroške špinače
• 4 limonini klini

Kako to narediti:

1. Krompir položite v notranji lonec in dodajte 1 skodelico vode, ⁄ čajne žličke soli in 1 čajne žličke popra. Na krompir postavite parno rešetko.
2. Na losos dodajte papriko, limonino lupinico, 1 čajne žličke soli in 1 čajne žličke popra ter položite lososa na vrh parne rešetke. Zavarujte pokrov.
3. Pritisnite gumb Manual ali Pressure Cook in nastavite čas na 3 minute.
4. Ko časovnik zapiska, pustite, da se tlak naravno spusti, dokler plavajoči ventil ne pade in nato odklenite pokrov.
5. Stojalo za losos in paro odstranite iz lonca in odstavite.
6. Pritisnite gumb Sauté in kuhajte krompir 1 minuto. Dodamo česen in med pogostim mešanjem kuhamo še 2 minuti. Primešamo olje ter preostalo sol in poper. Z vilicami nežno pretlačite krompir, da dosežete mokro teksturo. Pritisnite gumb Prekliči.
7. Dodajte špinačo in mešajte, dokler ne oveni, približno 1-2 minuti. Mešanico lososa in krompirja ter špinače postrezite z limoninimi klinčki.

Povzeto iz protivnetne kuharske knjige I Love My Instant Pot® avtorice Maryea Flaherty. Avtorske pravice © 2019 Simon & Schuster, Inc. Uporablja se z dovoljenjem založnika Adams Media, odtis podjetja Simon & Schuster. Vse pravice pridržane.