• Bodite prvi, ki bo ocenil in ocenil!

Ta sladkorni piškotek je veliko več kot le prazno platno za glazuro in posip. Pravzaprav je okusen sam po sebi.

Galerija

Test povzetka recepta

Čestitam! Našli ste edini recept za sladkorne piškote, ki ga potrebujete za vse vaše želje in potrebe po prazničnem dekoriranju piškotov. Ta vsestranski sladkorni piškotek je v sredini mehak z rahlo hrustljavim robom in ni preveč sladek, tako da lahko prenese vso glazuro, ki jo boste uporabili za okrasitev. In prav tako se zgodi, da so ti sladkorni piškoti tudi sami po sebi neverjetno zadovoljni. Zdaj se morate samo odločiti, katere modelčke za piškote boste uporabili na tej pekovski avanturi.

Sestavine

• 2 ¼ skodelice večnamenske moke, plus več za delovno površino in rezalnike
• ½ čajne žličke pecilnega praška
• ¼ čajne žličke košer soli
• ¾ skodelice (1½ palčke) nesoljenega masla, zmehčano
• ¾ skodelice granuliranega sladkorja
• 1 veliko jajce, pri sobni temperaturi
• 2 čajni žlički čistega vanilijevega ekstrakta
• Kraljevska glazura, za dekoracijo (neobvezno)
• Brušenje sladkorja in posipov, za dekoracijo (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V srednji skledi stepemo moko, pecilni prašek in sol. Maslo in granulirani sladkor stepamo v veliki skledi z električnim mešalnikom na srednji visoki hitrosti, da postane svetlo in puhasto, 3 do 4 minute. Dodajte jajce in vanilijo; nadaljujte s stepanjem na srednje močni, po potrebi strgajte po straneh posode, dokler se ne vključi, približno 1 minuto. Zmanjšajte hitrost na nizko in dodajte mešanico moke ter stepajte, dokler se testo ne združi, približno 1 minuto. Testo oblikujte v ploščat disk; zaviti v plastično folijo. Hladite, dokler se ne strdi, vsaj 1 uro in do 24 ur.

• 2. korak

  Pečico segrejte na 350 °F z rešetkami v zgornji in spodnji tretjini. Obložite 2 velika pekača z robom pergamentni papir . Testo razvaljamo na rahlo pomokani površini na 1⁄4-palčno debelino. S pomokanimi 3 do 3 ½-palčnimi modelčki za piškote izrežite oblike iz testa. Prenesite na pekače, med vsakim piškotkom pustite 1 cm. Obrezke testa nežno stisnite skupaj in ponavljajte postopek valjanja in rezanja, dokler ne porabite vsega testa, po potrebi pecite v serijah.

• 3. korak

  Piškote pečemo, dokler robovi rahlo ne porjavijo, približno 12 minut. Pustite, da se piškoti ohladijo na pekaču 5 minut, nato jih prenesite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Piškote okrasite s kraljevsko glazuro (recept tukaj), sladkorjem za brušenje in po želji posip. Pustite, da se glazura popolnoma posuši, preden piškotke shranite pri sobni temperaturi v nepredušni posodi do 5 dni.