Ne glede na raven vaših kuharskih sposobnosti imate kuhinjski predal, ki vsebuje vsaj eno (če ne vse) od naslednjega: pergamentni papir, voščeni papir ali aluminijasto folijo. Od pokrivanja ostankov v mikrovalovni pečici do peke piškotov in reber na žaru, ti priročni izdelki ne bi mogli biti bolj vsestranski, če bi poskusili. Toda opozorilo za spojler: niso ustvarjeni enaki.

Če vam na primer zmanjka pergamentnega papirja, lahko v pečici uporabite nelepljivo folijo. Po drugi strani pa voščeni papir je ne enako kot pergamentni papir. 'Čeprav imata oba papirja lastnosti proti sprijemanju in sta varna v mikrovalovni pečici, je voščeni papir izdelan z nanosom voščenega premaza, ki je varen za hrano, na površino tankega papirja,' pravi Charry Brown, višji vodja podjetja. Reynoldsova testna kuhinja več kot 20 let. Zakaj je to pomembno? To pomeni, da voščenega papirja ni mogoče izpostaviti neposredni toploti v pečici, pojasnjuje, medtem ko pergamentnega papirja lahko.

In to je šele začetek. Da bi enkrat za vselej razčistili vso zmedo, smo Browna prosili, da razčleni najboljše načine uporabe voščenega papirja, pergamentnega papirja in folije ter odgovori na vaša najbolj Googlova vprašanja o njih. In ker je pravična to dobro, dala je celo ta preprost nasvet, da si zapomniš vse te nasvete: 'Sladka poslastica, pergamentni list. Pečemo na žaru ali pečemo, pojdimo s folijo. Neurejena priprava ali lepljivi bonboni, voščeni papir je priročen.'

POVEZANO : 7 kuharskih napak, ki jih naredi vsak domači kuhar – in kako jih odpraviti

kaj lahko naredim s smetanovo koruzo

Kdaj uporabiti voščeni papir

'Voščeni papir ima več odličnih uporab,' pravi Brown. 'Odličen je za pripravo hrane z neurejeno ali lepljivo hrano. Ko pripravljate sladkarije ali pomakate sladke dobrote, kot so jagode, piškoti ali preste v čokoladi, se hrana dvigne takoj z voščenega papirja, ne da bi se razbila na koščke ali za seboj pustila nered na pultu ali pladnjih.' Voščeni papir prav tako olajša čiščenje, ko pult obložite z voščenim papirjem za premaz piščančjega parmezana.

Najboljše uporabe voščenega papirja vključujejo:

• Izdelava sladkarij
• Pomakanje hrane v čokolado
• Pokrivanje pulta pri dodajanju drobtin na koščke rib ali piščanca
• Ločevanje plasti piškotkov ali priboljškov za shranjevanje
• Preprečite škropljenje, da bo vaša mikrovalovna pečica čista
• Razvaljanje in shranjevanje kor za pite
• Zavijanje trdih sirov

Ali lahko v pečico postavite voščeni papir?

'Voščenega papirja ne bi smeli neposredno izpostavljati vročini pečice, saj ne prenese visokih temperatur, ki bi jih morda potrebovali pri nekaterih receptih za kuhanje in peko,' pravi Brown. 'Torej ga lahko uporabite kot podlogo za pekač pri peki peciva, kruha ali katere koli pečene hrane, pri kateri testo ali testo popolnoma prekrije podlogo iz voščenega papirja.'

POVEZANO : 8 bistvenih nasvetov za pripravo domačega kruha po besedah ​​pekovskega mojstra

Kateri so najboljši nadomestki za voščeni papir?

'Glede na množico uporabe voščenega papirja je odvisno od tega, kaj poskušate narediti,' pravi Brown. 'Za shranjevanje lahko zamenjate z zamrzovalnim papirjem ali plastično folijo, za pripravo se dobro obnese folija, za peko pa je pergament odličen nadomestek.'

Kdaj uporabiti pergamentni papir

Kaj pravzaprav je pergamentni papir? 'Pergamentni papir Reynolds Kitchens je naraven papir z visoko gostoto z nelepljivim premazom,' pojasnjuje Brown. 'Zaradi vsestranskosti je popoln za peko vaših najljubših piškotov, izdelavo pergamentnih paketov ali kuhanje večerje v ponvi.' Razmislite o receptih, kot so pečena zelenjava , pergamentni paketi lososa in klasični čokoladni piškoti .

Najboljše uporabe pergamentnega papirja vključujejo:

• Peka piškotov
• Peka torte
• Pečenje zelenjave
• Pečenje rib
• Pogrevanje ostankov večerje

Ali gre pergamentni papir v pečico?

Peki papir je varen v pečici do 425 stopinj F in je nelepljiv za popolne rezultate peke in enostavno čiščenje, pravi Brown.

POVEZANO : 21 klasičnih okusnih receptov za piškote

Ali lahko v cvrtnik postavite pergamentni papir?

'Še vedno smo v postopku testiranja pergamentnega papirja v tej napravi, ker je varnost potrošnikov za nas izjemnega pomena,' pravi Brown. 'Čeprav nam je všeč, da ljudje želijo v vsem uporabiti pergamentni papir, priporočamo, da se sklicujete in upoštevate priporočila proizvajalca v priročniku za uporabo in nego vašega aparata.'

Kakšna je razlika med mesarskim in pergamentnim papirjem?

'Čeprav imata tako pergament kot mesarski papir mokro trdnost, je mesarski papir namenjen uporabi posebej za kadilce,' pravi Brown. 'Pomaga ustvariti zračno pregrado, ki zapira vlago in ščiti hrustljavo zunanjo plast pri nizkem in počasnem kuhanju prsi, svinjine in drugega mesa.' Po drugi strani pa je pergamentni papir ne namenjen za uporabo z žari ali kadilci, Brown poudarja.

POVEZANO : Ali se vaš Instant Pot podvoji kot kadilec? Preizkusili smo ga in zgodile so se čudne stvari

s čim lahko očistite televizor z ravnim zaslonom

Ali lahko pergamentni papir za mikrovalovno pečico?

Ja! 'Če želite hrano pogrevati v mikrovalovni pečici, na hrano položite majhen list pergamentnega papirja, da preprečite škropljenje in se izognete neurejenemu čiščenju,' pravi Brown. „Če želite pogreti ostanke zelenjave ali enolončnic, dajte vsaj ½ skodelice hrane v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in pokrijte s listom pergamentnega papirja.“

kaj je zdravljenje z vročim oljem

Kdaj uporabiti aluminijasto folijo

Folijo je najbolje uporabiti za vse, kar je pečeno na žaru. 'Rad pripravljam piščančja krila ali pakete iz folije s škampi iz naše nelepljive folije, rebra ali celo pico na žaru z uporabo naše trpežne folije,' pravi Brown. Aluminijasto folijo je varno dati v pečico, zato je odlična za oblaganje pekačev. Vendar pa ni priporočljivo, da uporabite folijo za oblaganje dna pečice, da ujamete razlitje in kapljanje.

POVEZANO : Tukaj je opisano, kako pogosto morate čistiti pečico – in najlažji način za to

Najboljše uporabe folije vključujejo:

• Kuhanje hrane na žaru
• Pečenje piščanca ali purana v pečici
• Peka brownijev

Ali lahko v mikrovalovno pečico postavite aluminijasto folijo?

Ne. Aluminijeve folije ne smete dajati v mikrovalovno pečico, ker se material tako hitro segreje, da lahko iskri in povzroči požar.

Katero stran aluminijaste folije uporabiti?

Če uporabljate folijo proti sprijemanju, poskrbite, da boste hrano položili na dolgočasno, ravno stran, ki je stran proti sprijemanju. To je omenjeno na embalaži. 'S standardno in močno folijo je popolnoma v redu, da hrano položite na katero koli stran,' pravi Brown.

Ali lahko postavite folijo v cvrtnik?

'Podobno kot pergamentni papir, smo še vedno v postopku testiranja folije v tej napravi, ker je varnost potrošnikov za nas izjemnega pomena,' pravi Brown. Upoštevajte priporočila proizvajalca vaše naprave, da ugotovite, ali je varna.

POVEZANO : Ali je nelepljiva posoda za kuhanje varna za uporabo? Prosili smo strokovnjaka, naj loči dejstva od fikcije

Katere so najboljše alternative aluminijaste folije?

Glede na posodo in način bi se spremenilo tisto, s čimer zamenjate folijo, pojasnjuje Brown. Za uporabo v pečici zamenjajte folijo s pergamentnim papirjem. Za pripravo hrane je voščeni papir nelepljiv in je lahko alternativa foliji. In ko gre za žar? 'Dobre alternativne možnosti so težke!' pravi Brown. Več informacij o uporabi najdete na ReynoldsBrands.com .