Med vsemi preprostimi prilogami, med katerimi lahko izbirate, je pečena zelenjava najbolj zanesljiva jed, ki prija množici, ki jo lahko postrežete. Od hrustljavega brstičnega ohrovta in rjavih cvetov brokolija do sladkega krompirja v ponvi, počasi pečenih jajčevcev in karameliziranega korenja, možnosti so neskončne. Še bolje, recepti za pečeno zelenjavo običajno zahtevajo približno 15 minut praktičnega časa (ali manj) in le nekaj sestavin, kot so ekstra deviško oljčno olje, sol, poper in sveža zelišča. Za lažji dodaten okus dodajte česen. Če želite še dodatno pospešiti postopek kuhanja, pred dodajanjem zelenjave predhodno segrejte ponev – to je eden naših najljubših kuharskih trikov, ki zanesljivo povzročijo dodatno porjavitev in enakomerno kuhanje (zahvaljujoč Maillardovi reakciji). Za poenostavljeno čiščenje pekač obložite z aluminijasto folijo.

POVEZANO : 9 zapovedi za kuhanje popolnoma hrustljavega pečenega krompirja

Tukaj je 12 naših najljubših receptov za pečeno zelenjavo, ki jih boste želeli postreči poleg vseh vrst beljakovin – in sezone – pod soncem.

enood12

Pečeno korenje s stepeno rikoto, farro in hrustljavim zeljem

To neverjetno okusno pečeno korenje s stepeno rikoto, farro in hrustljavim zeljem boste pojedli najprej z očmi. Kako osupljivo, kajne? Ampak tukaj je stvar: samo zato, ker izgleda elegantno, ne pomeni, da ne more biti zelo preprosta za izdelavo. S samo šestimi sestavinami in 20 minutami časa za pripravo boste imeli popolno praznično, jesensko okusno stran za praznike in večerje.

enood12

dveod12

Solata iz pečenega brokolija in belega fižola s prelivom Dijon-Caper

Skrivnost priprave vrhunske, zadovoljive solate? Popolnoma uravnotežena mešanica različnih tekstur in kombinacij okusov ter okusen domači preliv. Ta solata iz brokolija in belega fižola zajame vse prave note: rjavo-karameliziran brokoli, hrustljavo kodrasto špinačo, pikanten dijonski preliv, slane, slane kapre in kremasta zrna kanelinija.

dveod12

3od12

Enchiladas iz pečenih gob

Te pečene gobove mole Enchilade so pravi zamašek in je prava stvar, s katero lahko postrežete svojim vegetarijanskim ali veganskim prijateljem ali družinskim članom, ko pridejo na večerjo. Tradicionalna enmolada je narejena iz mehkega piščanca z vilicami in dušena v mole omaki – ta recept zamenja pečene gobe z bogatim, slanim, začimbnim okusom brez mesa.

3od12

4od12

Pečen sladki krompir s sirom

Ta recept za pečen sladki krompir s sirom traja vseh 10 minut za pripravo in za kuhanje potrebuje le štiri sestavine (plus sol in poper). Imejte ga za družino prijazno prilogo, za katero nikoli ne veste, da jo potrebujete. Podvojite sestavine in imeli boste slan, sirast sladek krompir, ki ga lahko ves teden narežete na solate, tacose in jajčne jedi.

4od12

5od12

Pečeni jajčevci z misom in sezamovimi semeni

Če menite, da ne marate jajčevcev, morate poskusiti ta recept za pečene jajčevce z misom in sezamovimi semeni. To je ravno pravo ravnovesje sladkega, slanega, slanega in okusa, bogatega z umami, zahvaljujoč kombinaciji bele miso paste, sezamovega olja, testenin rdečega čilija, medu in opečenih sezamovih semen. Postrezite nad jasminovim rižem ali zraven nabodala iz kozic s solato iz mangovih kumar.

5od12

6od12

Hrustljav brstični ohrovt s panceto in limono

Ne moremo vam povedati, toda vaša praznična večerja ni zares popolna brez tega hrustljavega, karameliziranega brstičnega ohrovta. Zakaj? Ker ko jih naredite prvič, bo njihova prisotnost obvezna na vsakem družinskem srečanju v prihodnje. Še dodatno slano-slan učinek dobijo od pancete, ki je debelejši in kakovostnejši bratranec slanine.

6od12

7od12

Solata iz pečenih jajčevcev in olivnih testenin

To je zelo okusna posodobitev tradicionalnega recepta za solato s testeninami, zahvaljujoč pečenim jajčevcem v olivnem olju, slanim olivam kalamata, origanu in kremastem svežem feta siru. Uporabite vse vrste testenin, ki jih imate pri roki, vendar priporočamo krajše rezance, kot sta casarecce ali fusilli.

7od12

8od12

Zeliščno pečen krompirček

Obožujemo vse vrste praženega krompirja, vendar je ta krompir z dišečimi zelišči še posebej poseben. Poleg tega ta preprosta stran za pripravo zahteva le pet sestavin. Da bo jed še bolj prijetna, pekač obložite z aluminijasto folijo in ga poškropite z razpršilom za kuhanje proti sprijemanju, preden daste drobtine v pečico. Čiščenje = opravljeno.

8od12

9od12

Pečena jabolka in repa

Zakaj bi omejili svoj potencial pečenja samo na zelenjavo? Tukaj boste počasi pekli repo poleg druge vrste pridelkov: svežih rdečih jabolk. Pripravi se v slastno sladko-pikko prilogo, ki je kot nalašč za postrežbo s pečenim zrezkom ali svinjskim hrbtom.

9od12

10od12

Rožmarin pečena korenovka

Ta recept za pečeno zelenjavo z dišečo rožmarinom zahteva našo najljubšo trifekto korenaste zelenjave: peso, korenje in čebulo. Preprosto jih stresemo v olivno olje, svež rožmarin, sol in poper ter pečemo v pečici pol ure. Kombinirajte s piščancem na žaru ali postrežite z lososovo solato za najlažjo in najbolj zadovoljivo družinsko večerjo.

10od12

enajstod12

Pesto testenine s brokolijem

Nehajte metati te stebla brokolija in jih namesto tega postrezite v teh poželenih testeninah s pesto. Tukaj boste brokoli s česnom in zelišči opekli do hrustljave, nato pa ga vmešali v zdrave polnozrnate testenine z obilo domačega pesta.

enajstod12

12od12

Pečen krompir s česnom

Ta pečen krompir na česnu deluje kot priloga – postrezite ga zraven morske plošče, piščanca na žaru ali ogrete juhe – vendar bi težko našli boljši domači (bolj zdrav) recept za rjavo peko.

12od12

Delite galerijo

Naslednje

Delite galerijo