Ko latte z bučnimi začimbami preprosto ne pomaga, so kavni koktajli popolna mešanica kofeinske topline in živahne začimbe, ki vam bo pomagala skozi jesensko in praznično sezono. Ne glede na to, ali želite popestriti počitniški malico s toplim skodelico prelivanja z irskim viskijem ali zaključiti dan z nočno skodelico z dišečo espresso, Stephan Berg in Alexander Hauck, soustanovitelja Grenka resnica , so idealni strokovnjaki za pijačo. Tu so Hauckovi najboljši nasveti, ki vas vodijo skozi, kaj je treba in ne smete vključevati kave v koktajle – vključno z najboljšimi žganimi pijačami in jesenskimi dodatki. (Pomislite na čokoladne grenčice, karamelni sirup, kardamom ... ste že žejni?)

POVEZANO : Boozy Cold Brew Slushies so hladne, kremaste blaženosti za ljubitelje kave

Povezani predmeti

Stare žgane pijače so najboljše

Hauck priporoča uporabo staranih žganih pijač v kavnih koktajlih namesto bistrih, saj imajo običajno bogatejši, mehkejši in bolj zapleten okus in lahko vsebujejo pridih hrasta, masla ali vanilije. Ne glede na to, ali se odločite za star rum, viski, žganje ali tekilo, se lesni okusi vanilije res dobro prilegajo kavi.

Najprej preizkusite

Če želite žgane pijače preizkusiti v kavi, poskusite klasično – irsko kavo –, vendar zamenjajte irski viski z žganjem po vaši izbiri. 'Tudi hladna različica te pijače je res okusna,' pravi.

Izberite kakovostno kavo

Po Hauckovih besedah ​​je kakovost kave najpomembnejši del teh pijač. Če je kava slaba, je pijača slaba. Vedno bi se odločil za močan espresso brez preveč kislosti, pravi. In ne pozabite: če ste pozneje v dnevu občutljivi na kofein, preprosto zamenjajte običajno kavo ali espresso za brezkofein.

Vključite sirupe z komplementarnimi okusi

Kavarne ponujajo veliko sirupov za izboljšanje kave: vanilija, karamela, kakršni koli oreščki, cimet, čokolada in drugo. Vsi ti okusi se odlično ujemajo tudi s kavnimi koktajli.

Dodajte začimbe

Vključite začimbe, kot je kardamom - bodisi stroki ali prah delujejo odlično. Ne samo, da kardamom kavi doda lepe začinjene in cvetlične note, dodaja tudi nekaj zdravstvenih koristi, pravi Hauck. Drugi pametni dodatki začimb vključujejo cimet, muškatni orešček in nageljnove žbice.

Uporabite pridih grenčic

Če imate na splošno radi začimbe v kavi in ​​kavnih koktajlih, priporočam uporabo grenčic. Grenka resnica Čokoladne grenčice so odlična možnost. Hauckov najljubši? Dvojni espresso z dvema ali tremi pomišljaji.

Preizkusite ta preprost recept za kavni koktajl

Spoznaj se pri Luku avtorja Stephan Berg in Alexander Hauck iz The Bitter Truth

Sestavine

• 3/4 unče The Bitter Truth Chocolate Bitters
• 2 unči espressa
• 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja
• 1 unča smetane

Metoda

Vanilijev sladkor raztopite v vročem espressu. Dodamo čokoladno grenčico in ledene kocke ter stresemo, da se ohladi (opomba: da bo napitek vroč, izpusti led in grenčico preprosto vmešaj v espresso). Precedite v kozarec za koktajl in prelijte rahlo stepeno smetano.