Zgodba o medu je starejša, kot se večina od nas zaveda: osem tisoč let stara jamska slika v Španiji je prikazovala obiranje medu in jo od takrat uporabljajo za hrano - in za zdravila - po vsem svetu.

Toda med ni o ljudeh. Je naravni izdelek iz čebel, ene najpomembnejših živali našega planeta. Medonosne čebele v življenju obiščejo milijone cvetov, kar omogoča opraševanje rastlin in zbiranje nektarja, ki ga vrnejo v panj.

Na našo srečo čebele ustvarijo več medu, kot jih potrebuje njihova družina, čebelarji pa odvečno odstranijo in stekleničijo. Okusno je, ja, vendar med ponuja več kot le sladek okus za čaj ali na vrhu jogurta. Po mnenju strokovnjaka za prehrano Dana Angelo White, MS, RD, med vsebuje veliko močnih prehranskih ugodnosti.

Naravni zaviralec kašlja

Med se že stoletja uporablja za lajšanje simptomov prehlada, zdaj pa raziskave potrjujejo ta pristop pri otrocih, starih eno leto in več. Po Angelu Whiteu je med učinkovita in naravna alternativa zdravilom za zdravljenje kašlja brez recepta . Žlica medu lahko pomaga pri lajšanju draženja, čeprav je pomembno opozoriti, da je čas najpomembnejši zdravilec vnetega grla.

POVEZANE : 5 Pametna, priročna uporaba kristaliziranega medu

Ključna sestavina za športno prehrano

Med je naravni vir ogljikovih hidratov, saj vsebuje 17 gramov na žlico. To je idealno za napajanje mišic, pravi Angelo White. Ogljikovi hidrati so primarno gorivo, ki ga telo uporablja, med pa lahko pomaga vzdrževati mišični glikogen. To je učinkovito shranjena energija za mišice, kar športnikom poveča zmogljivost, ko jo najbolj potrebujejo. Med se lahko uporablja tudi kot del obrokov in prigrizkov za obnovo vadbe za obnovo utrujenih mišic in zalog energije po vadbi.

kdaj se bodo delnice spet dvignile

Naravna sladila

Ker je med nekoliko slajši od sladkorja, lahko za doseganje enake količine sladkosti uporabite manj, pravi Angelo White. Poskusite v receptih nadomestiti polovico količine sladkorja za med. Poleg tega je na izbiro toliko izrazito okusnih sort medu - od lucerne do divjih cvetov, ki živilom dodajo popoln pridih okusne esencije.

Antioksidanti

Kakovosten med vsebuje številne pomembne antioksidante , vključno s flavonoidi, organskimi kislinami in fenolnimi spojinami. Ajdov med, zlasti je prikazano za povečanje antioksidativne aktivnosti v krvi. Antioksidanti so povezani z zmanjšanim tveganjem za nekatere vrste raka, bolezni srca in možganske kapi.

Antibiotske lastnosti

Ker je naravni vir vodikovega peroksida, je bil med uporabljen kot naravni antibiotik in zaščito kože že stoletja. Poleg tega visoka vsebnost sladkorja v medu preprečuje rast bakterij, njegova nizka pH pa odvaja vlago stran od bakterij (kar jo pomaga ubiti). Med lahko nanesete neposredno na rano ali okužbo, da izkoristite njegove antibakterijske koristi. Če je možno, odločite se za surovi med manuka , kot se zdi ta vrsta bolje napada napade, ki tvorijo biofilm ali tanka plast bakterij.

Spodnja črta: Med ima še vedno veliko sladkorja, vendar ima zdravstvene koristi, zaradi katerih je pametnejše sladilo za uporabo, ko ga zamenjamo za beli sladkor in / ali koruzni sirup.