Na nedavnem srečanju vseh uslužbencev je naš digitalni direktor postavil živilski skupini vprašanje: ali res potrebujete živilski predelovalec in mešalnik? V svojem mešalniku je uspešno pripravila pesto in bila pripravljena reči sayonara svojemu prašnemu, pogosto pozabljenemu predelovalcu hrane.
A smo hitro vmešali. Če bi ona ali katera koli druga domača kuharica izbirala med enim ali drugim, bi vsi uredniki hrane zagotovo rešili mešalnik. Evo zakaj:
Za začetek je postopek nakupa mešalnika zastrašujoč, tudi za strokovnjake. Ali res potrebujete Vitamix ali je standardni kuhinjski pripomoček v redu? Mogoče potrebujete samo en obrok, a je to dovolj za juho? Ko enkrat ugriznete kroglo, se odločanje nadaljuje. Večina mešalnikov ima preveč gumbov, zato se sprašujete, ali je drobljenje ledu, mešanje ali utekočinjanje bolj primerno za vaše potrebe.
Na drugi strani je postopek nakupa in uporabe živilskega procesorja veliko preprostejši. Odločite se za skledo z 11 ali 14 skodelicami, ki sta sicer veliko veliki, vendar ne tako veliki, da bi ju bilo težko shraniti - všeč nam je ta Cuisinart . (Čeprav so prikupni, miniji ne morejo opravljati enakih nalog, s čimer so premagali namen tako vsestranskega stroja). Ko ste pripravljeni na premikanje, sta dve možnosti obdelave preprosti: impulzna ali pustite, da se raztrga.
Čeprav ima stroj pribor, v 90 odstotkih potrebujete le standardno kovinsko rezilo. Dodajte moko, sladkor, sol in maslo, in v nekaj sekundah boste dobili testo za pito. Dodajte nekaj skodelic arašidov, počakajte, da teče in v nekaj minutah boste popolnoma oddali domače arašidovo maslo. Izdelajte si svoje energijske ploščice. Pire na pari zelenjava za otroško hrano. Preizkusite se v kremnem humusu ali stepeni feti dip. Naredite najbolj gladko, puhasto mehko postrežbo ali osvežujoč italijanski led. Lahko tudi rokuje z gostimi juhami, na primer maslenim oreščkom ali krompirjem.
Ne spomnim se, kdaj sem zadnjič uporabil mešalnik za kaj drugega kot za smoothie. Ampak sploh ne morem začeti naštevati vsega, za kar sem uporabil kuhalnik. Dodatna rezila še dodatno skrajšajo čas priprave: lahko na tanko narežejo zelenjavo, jih naribajo za žlico ali kocke na enake koščke. Sir naribajte, ne da bi si obrabili roko, ali v nekaj sekundah zmeljite meso hamburgerjev. Poleg tega je vse skupaj enostavno očistiti.
POVEZANE: Lemon Chia palice brez pečenja
kako speči sladki krompir v mikrovalovni pečici
