Zabavno dejstvo: Prehranske smernice za Američane izdaja in posodablja zvezna vlada – zlasti ameriška ministrstva za kmetijstvo (USDA) ter zdravstvene in socialne službe (HHS) – vsakih pet let od leta 1980. Prehranske smernice za Američane daje nasvete o tem, kaj jesti in piti za zadovoljitev potreb po hranilih, spodbujanje zdravja in preprečevanje bolezni,« pravi Spletna stran . 'Razvit in napisan je za strokovno občinstvo, vključno z oblikovalci politik, izvajalci zdravstvenih storitev, prehranskimi izobraževalci in izvajalci zveznih prehranskih programov.' Vsaka izdaja želi odražati najsodobnejšo prehransko znanost in zagotavlja 'prilagodljiv okvir za zdravo prehrano, ki ga je mogoče prilagoditi in prilagoditi osebnim, kulturnim in tradicionalnim željam.'

In čeprav je vse zgoraj navedeno res, so številni registrirani dietetiki, zdravniki za kronične bolezni, akademiki, politični uradniki in drugi zdravstveni strokovnjaki izrazili zaskrbljenost glede nekaterih sestavin najnovejših prehranskih smernic za Američane. Prvič, smernice niso upoštevale predlogov Svetovalni odbor za prehranske smernice 2020 zmanjšati priporočeni vnos alkohola za vsakega Američana na eno pijačo na dan. (Še vedno navajajo, da samo ženske ne smejo zaužiti več kot eno pijačo na dan, moški pa lahko pijejo do dve, kljub prepričljivim dokazom, ki kažejo, da bi omejevanje porabe ene pijače na dan za moške lahko zmanjšalo tveganje za bolezni srca in ožilja in raka.)

Poleg tega smernice navajajo, da bi morali Američani omejiti vnos dodanega sladkorja na največ 10 odstotkov svojih skupnih kalorij na dan. Da bi nam pomagali razumeti kompleksne težave s tem priporočilom, smo se dotaknili strokovnjaka za prehrano Samantha Cassetty, MS, RD , avtorica Njegovo gar Šok : Skriti sladkor v vaši hrani in več kot 100 pametnih zamenjav za zmanjšanje . 'S tem nasvetom je več težav,' pravi. 'Na primer, koliko ljudi lahko natančno oceni, koliko kalorij zaužijejo? Ljudje niso dobri ocenjevalci vnosa kalorij. In tudi če to pustite ob strani, kako se odstotek kalorij pretvori v običajne meritve dodanega sladkorja, kot so čajne žličke ali število gramov, ki jih vidite na etiketi živila?'

kako odstraniš ostanke nalepk z majice

Ker je bistvo Smernic o prehrani širši javnosti – pa tudi tistim, ki delajo v zveznih agencijah, javnem zdravstvu, zdravstvu, izobraževanju in podjetjih – zagotoviti lahko prebavljiva priporočila o prehrani in zdravju, je ta nejasen nasvet očitno problematičen.

Vendar pa je pri roki še večja težava: po mnenju Cassettyja je realnost takšna, da bi večina ljudi morala jesti celo manj kot 10-odstotno mejo. »Dodane sladkorje si lahko predstavljate kot kalorije, ki jih ne potrebujete, podobno kot alkohol. V njih ni nobene hranilne vrednosti. Vzorec zdravega prehranjevanja se osredotoča na živila, bogata s hranili, in dovoljuje malo prostora za hrano in pijačo, ki se zaužije samo za užitek. Ta živila imajo mesto v vaši prehrani, vendar je v primerjavi z drugimi živili le delček mesta.' Podobno kot zgoraj omenjeno vprašanje alkohola je Svetovalni odbor za prehranske smernice priporočil, da se smernice spremenijo tako, da predlagajo, da Američani zaužijejo manj kot 6 odstotkov kalorij iz dodanih sladkorjev, pri čemer je navedel visoke stopnje debelosti in kroničnih bolezni, ki so neposredno povezane s presežkom sladkorja v prehrani. Spet brez kock.

POVEZANO : Ta 'zdrava' hrana vsebuje veliko več sladkorja, kot si mislite

'Če jeste sladko hrano, ste izpostavljeni večjemu tveganju za bolezni srca, demenco, raka in sladkorno bolezen tipa 2,' pravi Cassetty. 'To poveča vaše možnosti za pridobivanje telesne teže. Lahko pa je dejavnik tudi pri drugih težavah. Na primer, tipična ameriška prehrana z visoko vsebnostjo dodanih sladkorjev je bila povezana z anksioznost in težave s spanjem . Prehrana s sladkorjem je vezana tudi na več gube in akne .'

Torej, koliko sladkorja bi morali res Jesti?

Zaradi vseh zgoraj navedenih razlogov Cassetty priporoča, da čim bolj omejite vnos dodanega sladkorja – in namesto da bi iskala priporočila za sladkor v prehranskih smernicah, pravi, da Smernice American Heart Association je veliko bolj praktičen in koristen. 'Strinjam se s priporočili Ameriškega združenja za srce, da se dodani sladkorji omejijo na največ 6 čajnih žličk na dan za ženske in ne več kot 9 čajnih žličk na dan za moške.' Ker je vsaka čajna žlička sladkorja približno štiri grame, to pomeni 25 gramov dodanega sladkorja na dan za ženske in 36 gramov na dan za moške.

'Da bi vam dal nekaj konteksta, je 39 gramov dodanega sladkorja v 12-unčno brezalkoholni pijači. Toda tudi če ne pijete sode, lahko zlahka presežete cilje. Na primer, trendovsko ovseno mleko ima 7 gramov dodanega sladkorja na skodelico, na videz zdrava znamka polnozrnatega kruha pa 10 gramov za dve rezini. Če začnete dan z lattejem iz ovsenega mleka in nekaj rezinami avokadovega toasta, bi lahko vaš 'zdrav' zajtrk presegel mejo za ženske,' dodaja Cassetty.

4 preprosti načini za zmanjšanje vnosa dodanega sladkorja

Povezani predmeti

eno Izberite sladico z malo ali brez sladkorja

Sladke pijače, sladice in sladkarije skupaj predstavljajo približno 50 odstotkov našega dodanega vnosa sladkorja. Če torej redno jeste in pijete te stvari, lahko preprosto zmanjšate vnos sladkorja tako, da jih uživate manj pogosto, pravi Cassetty. In če vsak dan jeste sladico ali sladkarije, se vam ni treba ustaviti – trik je v sledenju bolj zdrava sladica, ki zadovolji vaše sladkosnede, ne da bi vam prizadela sladkor . Najlažje ga zamenjati z botanično sladkano sladico, kot so tiste iz Lilyjine sladkarije . Ne vsebujejo dodanega sladkorja, zato bo ta zamenjava drastično zmanjšala vašo raven dodanega sladkorja.

dve Zamenjajte sodo z OJ

Druga preprosta zamenjava, ki jo predlaga Cassetty, je zamenjava sode s 100-odstotnim pomarančnim sokom. Soda k vaši prehrani ne prispeva nič drugega kot sladkor, vendar 100-odstotni pomarančni sok nima dodanih sladkorjev. In za razliko od sode, je polna hranilnih snovi.

3 Zmešajte svojo skledo za zajtrk

Če imate radi sladkane hladne ali vroče kosmiče, Cassetty priporoča, da polovico porcije zmešate s polovično porcijo nesladkanih kosmičev. To lahko poskusite tudi z jogurtom.

4 Naredite naravno sladko omako z zamrznjenim sadjem

'Eden mojih najljubših trikov je segrevanje zamrznjenega sadja v mikrovalovni pečici,' pravi Cassetty. »Ko to storite, sprošča sokove. Ko ga vmešamo v jogurt ali ovsene kosmiče ali dodamo palačinkam in vafljem, dodamo sladkobo in dodamo dodatne vlaknine, vitamine in minerale. Toplo sadje lahko zmešate tudi s chia semeni in počakate približno 15 do 30 minut, da se zgosti. Konsistenca je kot nalašč za preliv toasta in kot nadomestek za sladkane želeje in marmelade.'