Kljub njihovemu mestu v skoraj vsaki ameriški kuhinji in zajtrkih ob koncu tedna je kuhanje trdo kuhanih jajc lahko dolgočasen, temperamenten postopek. Premalo kuhana trdo kuhana jajca vodijo do tekočega, površnega nereda in prekuhavanje lahko pomeni močan vonj, razbarvanje in kisel okus. Ker so trdo kuhana jajca ključna sestavina toliko okusnih receptov, od vražjih jajc do sendvičev z jajčno solato, je pomembno, da jih skuhamo natančno pravilno. Vsako metodo smo raziskali in preizkusili, da bi našli najboljši način za kuhanje trdo kuhanih jajc. Iz naše najljubše različice so nastali nežni belci brez kančka gumijaste teksture in enakomerno kuhani rumenjaki - prav tako najboljša trdo kuhana jajca.

Recept trdo kuhanega jajca

Obstaja na deset načinov kuhanja trdo kuhanih jajc, ki temeljijo na zgodbah starih žena, modni opremi in zapletenem času. Te metode (namenjene besedni igri) smo spustili med najbolj priljubljene, da bi ugotovili najboljši način kuhanja trdo kuhanih jajc. Recept za trdo kuhana jajca je naslednji: Napolnite majhno ponev, približno do polovice, s hladno vodo (za lažje lupljenje glejte spodaj). Dodajte jajca (jajca) in nato peč vklopite na močan ogenj. Ko voda hitro zavre, takoj izključite ogenj in pokrijte ponev s pokrovom. Odvisno od tega, kako radi imate kuhana trdo kuhana jajca, bodo trajala dodatnih 3 do 10 minut. Ko izklopite ogrevanje, nastavite časovnik glede na spodnji oris. Ko jajca porabijo želeno količino časa, jih takoj odstranite iz vode in prestavite v ledeno kopel. Ohladite toliko časa, da se dovolj ohladi, vendar vsaj 5 minut pred lupljenjem.

zabavne igre za manjše skupine odraslih

Kako dolgo kuhati trdo kuhana jajca

Zaradi različnih načinov kuhanja in velikosti jajc je težko natančno vedeti, kako dolgo kuhati trdo kuhana jajca. Na podlagi naše metode za najboljša trdo kuhana jajca so to idealni časi kuhanja za mehko kuhana, srednje kuhana in trdo kuhana jajca. Testirali smo z velikimi jajci, zato boste morda želeli nekoliko podaljšati čas, če kuhate zelo velika jajca. Za zabaven pripomoček, ki vam bo pomagal vsakič z lahkoto kuhati trdo kuhana jajca, poskusite to 6-urni časovnik za jajca .

kako se znebiti medenine

• Mehko kuhano jajce: Za mehko kuhano jajce, ki ima zelo tekoč rumenjak, podoben poširanemu jajcu, odstavimo, pokrijemo v vroči vodi natanko 3 minute, preden ga prestavimo v ledeno kopel. Kuhajte 4 minute, če imate raje nekoliko bolj čvrst rumenjak in tekočino ( glejte tabelo za več nasvetov za kuhanje mehko kuhanih jajc ). Poskusite mehko kuhana jajca na toastu s šparglji ali angleškimi picami iz kolačkov.
• Srednje kuhano jajce: Jajca, pripravljena na ramen, s trdim, rahlo podkuhanim rumenjakom, postavite v pokrite vroče vode natanko 6 minut, preden jih prestavite v ledeno kopel.
• Trdo kuhano jajce: Če želite kuhati popolno trdo kuhano jajce, ga postavite na stran, pokrito z vročo vodo natanko 10 minut, preden ga prestavite v ledeno kopel. To je idealen čas za kuhanje rumenjaka, ki bo trdne teksture, bledo rumene barve, brez tekočine. Uporabite jih v kreativnih vražjih jajcih ali pametnih mini quichih.

Trdo kuhana jajca je enostavno olupiti

Sveža jajca, tedensko stara jajca, soda bikarbona, sol, piling pod mrzlo vodo iz pipe, pripomočki v izobilju - na internetu je na desetine kramp za enostavno piling iz trdo kuhanih jajc. Poskusil sem vsak trik, s katerim sem olajšal luščenje trdo kuhanih jajc - kuhanje jajc v navadni vodi, slani vodi, namakanje jajc v ledeni vodi, dodajanje sode bikarbone v vodo, postavitev brisače v lonec z jajci in hlajenje v hladilniku. Nobeno od teh ni delovalo dobro, še posebej v primerjavi s čarovnijo, ki se je zgodila, ko sem v vodo za kuhanje dodal kis. Kis deluje, ker kislina razgradi kalcijev karbonat v jajčnih lupinah, zaradi česar so mehkejši in lažji za lupljenje. Jajčne lupine so se olupile v le nekaj velikih koščkih, namesto v ducatih drobnih drobcev.

Preizkusite to tehniko doma, tako da v približno 4 skodelice vode dodate 1 žlico destiliranega belega kisa. Tekočino nalijte v srednje velik lonec, nato pa skuhajte trdo kuhana jajca. Ko trdo kuhana jajca končajo s kuhanjem, jih previdno prestavite v skledo, napolnjeno z ledeno vodo, da se 5 minut ohladijo. Hladna voda bo pripomogla k nadaljnji mehčanju lupine in olajšanju jajčnega olupka.