Preden nataknete na nabodalo, obrežite zelenjavo, ribe, tofu in meso na podobne velikosti, da zagotovite enakomerno kuhanje.

Nabodalo z vijačenjem zasukajte skozi tršo zelenjavo, kot sta brokoli in komarček.

Neenakomerne oblike ali spolzke predmete, kot so kozice in pokrovače, navijte na dva vzporedna nabodala za lažje obračanje.

Pustite malo prostora med predmeti na nabodalu, da lahko toplota enakomerno kroži – z eno izjemo. (Glejte naslednji nasvet.)

Na nabodalo razporedite citruse tako, da se ena od prerezanih strani (ne skorja) dotika mesa, rib ali zelenjave. Takojšnje mariniranje.