Vsi vedno rečejo, da je pomembno, da uživamo pridelke, ki so 'v sezoni' (za pomoč imamo celoten vodnik po spomladanskih pridelkih). In čeprav jagode verjetno jeste celo leto, ko jih končno naberete sami ali kupite na trgu kmeta, se zavedate, kaj so pravzaprav naj bi imel okus. V tokratni epizodi 'Stvari kuharji vedo' voditeljice Sarah Humphreys in Sarah Karnasiewicz govorijo o vseh okusnih živilih, tako slanih kot sladkih, ki jih lahko pripravite, ko so jagode sveže.

Med recepti, o katerih smo razpravljali v tej epizodi, ne želite zamuditi piškotov s tremi sestavinami Karnasiewicza, ki jih lahko uporabite kot osnovo za jagodno pecivo. Tu je njen recept:

Sestavine
2 c. moka
1 žlica. pecilni prašek
1 1/2 c. polnomastna smetana

Zmešajte suhe sestavine in z vilicami vmešajte smetano. Ne mešajte. Odstranite koščke testa, da na pomokani površini ustvarite 3-palčne kroge (ali ga razvaljajte in uporabite rezalnik za piškote). Pečemo pri 425 ° 12 minut. Za jagodni preliv narezane jagode potresemo s sladkorjem in pustimo, da sedijo v skledi 15-30 minut. Postrežemo na vrhu piškotov. Fotografijo končnega recepta si lahko ogledate tukaj.

Za lažje recepte z jagodami poslušajte celotno epizodo spodaj. Ne pozabite naročite se na iTunes!