Ko se odločite med rdečo in belo, kaj je naslednje?

Upoštevajte regije. Če ima vinska karta 20 vin iz Italije, pet iz Kalifornije in eno iz Avstrije, je varno, da so sommelierjeva ali kuharska strast italijanska vina. Osredotočite se torej na tisti del seznama. Verjetno je, da je poskusil veliko tistih vin in lahko opazi kakovostno steklenico. Glede na to, koliko želite zapraviti, lahko seznam zmanjšate na nekaj. Nato vprašajte strežnik: Kaj mi lahko poveste o teh? Preberite njegovo govorico telesa, ko se odziva; pojdite z vinom, zaradi katerega je najbolj animiran.

Kakšen nasvet o nižjih cenah vin?

Da. Obvozite drugo najcenejše vino. Ljudje jo izberejo, ker nočejo oditi kot napeta mreža. Toda po mojih izkušnjah vam je bolj všeč najcenejša možnost, ki je ponavadi primernejša in ima prav tako dober okus, če ne celo boljši. Izogibajte se tudi chardonnayu. To je najljubše ameriško vino, zato ga večina mest preveč zaračuna. Uvožena vina so praviloma boljša od kalifornijskih.

Kako veste, katero klet ali proizvajalca izbrati?

Nemogoče je presoditi vsesplošno, preskočite pa imena glavnih tokov, ki jih prepoznate iz trgovine z alkoholnimi pijačami. Za manj denarja jih lahko uživate doma.

Kakšne bližnjice?

Zapomnite si te besedne zveze: argentinski malbec. Avstrijski rizling. Francoski Beaujolais. To so vedno dobra izbira, saj sodijo med značilna vina teh regij.

kako odstraniti otekanje oči po joku

Je letnik pomemben?

Nekatera vina naj bi se starala (na primer lep Bordeaux), večina pa naj bi jih zaužila takoj, ko izpustijo. Z drugimi besedami, čim novejše, tem bolje. Če je na seznamu vino iz leta 2011 in natakar predstavi steklenico iz leta 2010, poskuša restavracija razbremeniti zaostanek. Vljudno prosite strežnik, da vam prinese novejšega.

Ali je pametneje naročiti po steklenički ali po kozarcu?

Ob steklenici. V mnogih restavracijah, ko vino postrežejo s kozarcem, ostane steklenica odprta ure in ure, zaradi česar se okus ustari. (Večina vinskih barov je izjema: uporabljajo orodja, ki potegnejo kisik iz steklenice, tako da ostane vino med pretakanjem sveže.) Boljša ponudba je tudi cela steklenica, saj restavracije ponavadi cenijo kozarce, tako da le eden pokrije celotno steklenico. stroški steklenice.

najboljši šampon za mastne barvane lase s prhljajem

Vino je prispelo. Kaj zdaj?

Poglejte vino v kozarcu in se prepričajte, da ni zamaškov plute. Potem ga povohajte. Če vino diši po mokrem časopisu ali kisu, je to težava. Prosite za novo steklenico.

Ali je v redu, če prezrete seznam in se odločite za hišno vino?

Vsekakor. Pogosto je okusno! Vprašajte natakarja, če vam je pripravljen pokazati steklenico. Če je, je to znak, da ponosno razkriva blagovno znamko in da je verjetno zelo okusna.