Načrtovanje epske večerne zabave ni nujno, da prebijete banko. Pravzaprav profesionalni pek Valllery Lomas, avtor Življenje je tisto, kar ga spečeš , ima popoln recept za impresivno večerjo za štiri – tudi če imate za porabo samo 25 $. 'Ne glede na vašo ceno, malo načrtovanja poskrbi, da je okusno,' pravi.

V tej epizodi od Igrajte denar , Lomas vam ponuja načrt napada za popolno večerjo s proračunom 25, 100 in 1000 $.

Večerja pod 25 $

Za manj kot 25 dolarjev je Lomas preprost - okusen gobova rižota , nekaj pečenih špargljev in kozarec vina za vsakega gosta, iz steklenice, ki jo je odprla za svojo rižoto. 'Trejder Joe's Two-Buck Chuck je odlična vrednost,' pravi. 'Ko kuhaš, ti ni treba skrbeti, ali je vino zelo okusno, ampak jaz sem pil kozarec — in kdo bo zavrnil vino?'

Če je to vaš proračun, predlaga, da rečete pritrdilno, če se vaši gostje ponudijo, da nekaj prinesejo. 'Dobrodošli skoraj vse, kar lahko dodate obroku,' pravi. 'Sladica bi bila super, ali še ena steklenica vina.'

Večerja za 100 $

S tem proračunom se lahko malce popestrite in dodate še nekaj tečajev. Lomas se začne z olivami, ki jih gostje požrejo, ko pridejo, in solato iz rukole s kozjim sirom, orehi in semeni granatnega jabolka za prvo jed. Polnjene korniške kokoši s peteršiljevim krompirjem in stročjim fižolom so glavna jed limonina torta za sladico. (Tu pa je tudi steklenica modrega pinota!)

Da bi ta obrok ohranila pod proračunom, Lomas kupi orehe iz razsutega oddelka, tako da ji ni treba kupiti celega (dragega) funta. Toda pri tej ceni se Lomas ne zdi, da bi skoparila. 'Sto dolarjev je vse, kar potrebujete, da pripravite lepo večerjo in celo pijete vino.'

Večerja za 1000 $

Lomas začne to vrhunsko večerjo v visokem slogu s steklenico dobrega šampanjca, ki bo dal ton večeru. Španski jamon Iberico združuje z melono za popolno slano-sladko predjed.

Za glavno jed je vzela govedino Wagyu, ki je tehtala 175 dolarjev za funt. 'Marmoriran je s toliko maščobe, zaradi česar je veliko lažje kuhati in težje zgrešiti,' pravi Lomas. To kuha v vroči ponvi iz litega železa, začinjeno z malo soli in poprom.

Ob strani postreže krompirček, ki ga je za lažjo zabavo pripravila vnaprej, brokoli in dobro steklenico Syrah.

Za sladico se je odločila za a panna cotta z žafranom in vanilijevim fižolom , prelit s stepeno smetano vanilijevega fižola ter portovcem in espressom za zaključek večera.