Tri dni ni bilo elektrike in želela sem si piškote. Domači piškoti. Takoj, ko bo možno. Bilo je vse, o čemer sem lahko razmišljal (morda podzavestni napor, da bi se odvrnil od 53-stopinjskih temperatur v svoji dnevni sobi). Če bi lahko imel le piškote, potem norveški vzhod ne bi zmagal. (Kljub pomanjkanju električne energije.)
Stvar je v tem, da imam električno stensko peč. Pravzaprav dvojnik - kar je dvojno neuporabno pri izpadu električne energije. Tako sem usmeril svojo mamo, ki je nekoč po orkanu na našem zunanjem žaru na žaru spekla čokoladno torto iz nič, in začel razmišljati. Kaj bi storila mama? Imel sem plinsko kuhalno ploščo - to imel biti dober za nekaj. (Moj lastni žar je bil na žalost na dvorišču, pokopan v 10-palčnih globokih snežnih nanosih.)
kako očistite posodo iz nerjavečega jekla
Googlal sem litoželezne ponve. Dobil je nekaj rezultatov, a noben ni bil videti prijeten in skoraj vsi so bili hibridi piškotov. Želel sem pravi dogovor. Naenkrat sem se nejasno spominjal branja o parjenih angleških pudingih - mar niso bili v bistvu torte? In tako, ali nisem mogel spraviti svojih peciv na štedilniku?
Moj mož je mislil, da sem nora. Predlagal je, da si skuham nekaj čaja za lajšanje stresa, da se ne bi motil misli. Moj 8-letni sin ne mara piškotov, zato ga sploh ni zanimalo. Ampak jaz sem bil na misiji.
Iskal sem torto s štedilnika in našel Recept Milk Street . Ja! Počutil sem se, kot da bi nekam prišel. Recept je zahteval, da aluminijasto folijo zvijemo v tuljavo in jo postavimo na dno nizozemske pečice, v lonec dodamo centimeter ali dva vode, nato pa na vrh položimo tortno posodo, napolnjeno z testo. Zaprite pokrov, torto poparite - in jo pojejte. Zdaj vem, da imajo piškoti in čokoladna torta različne teksture, vendar sem bil pripravljen staviti, da bo tehnika delovala. (In najslabši možni scenarij? Polkuhano testo za čokoladne piškote - še vedno dober rezultat.)
Tako sem zmešal svoj najljubši recept, naredil folijo, dodal vodo na dno mojega Le Creuset in tam prilegel okrogel pekač za torte, napolnjen s testo za piškote. Potem sem prižgal bencin, si pokril lonec in čakal. Za njihov recept za torto s štedilnika je Milk Street predlagal, da se ohrani enak čas kuhanja kot v prvotnem receptu, zato sem naredil enako. In približno 30 minut kasneje sem odprl pokrov za ... pari kuhane piškote!
Seveda sem komaj čakal, da se ohladijo. Odstranjevanje posode iz nizozemske pečice je bilo zapleteno, zato sem na eni strani uporabil kuhinjske klešče, na drugi pa lopatico, da sem jo oživil iz vročega lonca. Potem sem prijel nož in se vkopal.
Prvi piškot - še vedno zelo topel od kuhanja - je imel svetlejšo, puhastejšo strukturo kot moji piškoti. Kredil sem ga do dodatne vlage iz pare. Kasneje, ko so imeli priložnost, da se ohladijo, so piškoti dobili precej bolj mehko teksturo. Obe poti sta bili neverjetno okusni in popolnoma zadeli mesto.
enostaven način za iskanje velikosti prstana
Naslednji vzhodni čas se ne bom bal izpada električne energije. Dokler nimam potrebnih sestavin za parjene piškote Blackout in vžigalico, s katero lahko prižgem plinski gorilnik. Prinesi, mati narava!
