Vsi se spomnijo ikoničnega Seinfeld Epizoda ki nas je opozorilo na zdaj že strahovalno prakso dvojnega potapljanja (To je kot, da si celotna usta položite naravnost v dip!) A tudi če ste bili na strani Georgea, verjetno veste, da večina ljudi ni bila - to je znak slabega vedenja in slabe higiene. Na žalost lačnih obiskovalcev zabave, nova zdravstvena študija iz Univerza Clemson tudi ni na Georgeovi strani. Pravzaprav so raziskovalci ugotovili, da z malo dodatne salse na napol pojednem čipu razširite veliko več bakterij, kot si mislite.

Navdihnjen z epizodo Seinfeld (ali tako pravijo v Znanstveni ameriški ), raziskovalci z univerze, ki jih je vodil dr. Paul Dawson, so raziskovali, kako resnični so dvojni padci. Njihove ugotovitve so bile objavljene v Časopis za varno hrano. Da bi to naredili, so izvedli tri poskuse: dva z vodo in enega z dejansko hrano. Začeli so s preizkušanjem, koliko bakterij se prenaša v vodo iz polnih in na pol pojednih krekerjev. Voda, kontaminirana s predhodno zagrizenimi krekerji, je imela 1000 milimetrov več bakterij na milimeter. Fuj.

Nato so prilagodili pH vode, da se bolje ujema s stopnjo kislosti priljubljenih prigrizkov, saj kislina običajno ubija bakterije. Ni presenetljivo, da so ugotovili, da so bolj kisle tekočine dejansko znižale raven bakterij v obdobju dveh ur.

Ko se enkrat preselijo na pravo hrano, postanejo rezultati nekoliko, no, gnusni. Preizkusili so tri najljubše padce vseh časov: salso, sirast in čokoladni dip. Če so to vaša najljubša zabavna živila, bi bil zdaj čas, da nehate brati. Preizkusili so širjenje bakterij iz ugrizenih in neobrezanih krekerjev ter v dveh urah spremljali padce, da bi ugotovili, kako rastejo kolonije bakterij. Če ste privrženec čipsa in salse, slaba novica: Salsa je v primerjavi s čokolado in sirom, verjetno zaradi razlik v debelini, prevzela petkrat več bakterij. Znanstveniki teoretizirajo, da ker je salsa bolj tekoča, je verjetneje, da kaplja nazaj v skledo, ko v usta dvigujete klic, okužen z dvakrat namočenim čipom. Sir in čokolada sta varnejša (nekako), ker njihova debelina pomeni, da se oba lažje prilepite na kreker.

Vendar pa je salsa tudi bolj kisla kot pri drugih dveh možnostih, kar pomeni, da so po dveh urah znanstveniki ugotovili, da se je raven bakterij v njej zmanjšala, da bi ustrezala padcem sira in čokolade.

Glede na te nove informacije imate dve možnosti: bodisi se popolnoma izognite mizi žetonov na naslednji zabavi, bodisi BYOD (prinesite svoj potop).