Iskreno, to je morda *edini* način za pripravo umešana jajca.

Galerija

Test povzetka recepta

Nekateri recepti se ohranijo z novostjo, medtem ko drugi na videz preprost standard dvignejo na nepredvidene višine okusnosti. Ta pogled na umešana jajca sodi v drugi tabor, kar dokazuje, da obstaja vrhunski način, kako jajca spremeniti v dekadentno, sirasto slast. Začeli boste z velikodušnim koščkom masla, ki mu bodo sledila rahlo stepena jajca. Ko so v ponvi, se jajca le rahlo premešajo, preden zapustijo ogenj in naletijo na prho sira Parmigiano-Reggiano (ali, kot mu radi rečemo: parm), ki tresljajo skuto spremeni v popolnoma kremasto obliko.

Sestavine

• 3 žlice nesoljenega masla, narezano na kocke, razdeljeno
• 6 velikih jajc, stepenih
• ½ čajne žličke košer soli
• 2 unči sira Parmigiano-Reggiano, naribanega (približno ½ skodelice), razdeljenega
• 1 žlica drobno sesekljanega svežega ploščatega peteršilja

Navodila

• Korak 1

  Stopite 1 žlico masla v veliki ponvi z neoprijemljivim oljem na srednje nizki. Dodajte jajca in kuhajte, jajca mešajte in pogosto stresajte ponev, dokler jajca ne tvorijo majhne skute in se začnejo strjevati, približno 10 minut. Odstranite z ognja. Dodajte sol, ⅓ skodelice sira in preostali 2 žlici masla na kocke; mešamo, dokler se sir in maslo ne stopita. Postrezite in prelijte s preostalim sirom. Potresemo s peteršiljem.

  ali lahko večer prej naredim smoothie