Kako izbrati: Izberite paradižnik, ki je globoko obarvan in čvrst, z malo dajanja. Če lahko, povohajte ves paradižnik. Če jim manjka tisti sladek, lesen vonj, jih pustite za seboj. Preverite grozdni paradižnik za gube, znak starosti.
Kako shraniti: Paradižnik hranite na sobni temperaturi na krožniku; nikoli jih ne shranjujte v plastični vrečki. Če želite pospešiti postopek zorenja, paradižnik položite v prebodeno papirnato vrečko z jabolkom, ki oddaja plin etilen, sredstvo za zorenje.
Rok uporabnosti: Ko paradižnik dozori, bo zdržal dva do tri dni.
Najboljša uporaba: Paradižnik lahko pečemo na žaru, pražimo ali prepražimo. Ali pa naredite sočen sendvič: bel kruh namažite z majonezo; na vrh rezine paradižnika in drugi kos kruha. En ugriz in zaželeli si boste, da padec ne bi nikoli prišel.
Recepti
- popolna paradižnikova solata (prikazano)
- Paradižnik Mozzarella Burger
- Pšenična solata Bulgur s paradižnikom in jajčevci
- Polnjene piščančje prsi s paradižnikovo solato
- Testenine z mariniranim paradižnikom in mocarelo
- Paradižnik in mocarela Quesadillas z baziliko
- Zrezek z čičeriko, paradižnikom in feto
- Jagnječji kotleti s paradižnikom in oljkami
- Zapečen losos s pomarančami, paradižnikom in olivami
- Hrustljava riba s paradižnikom in por
- Garlicky broiled losos in paradižnik
- Tuna na žaru s paradižnikovo salso
- Zeliščna tuna v paradižniku
- Pico de Gallo
- Začinjen paradižnikov čatni
- Paradižnikova kapica Salsa
