Niso vse mešanice hrane enake. Torej, ko ga poskusimo, je vredno deliti svoje mnenje – bodisi da vam povemo, kako ga narediti, ali da se mu v celoti izognete (gledamo vas, croffle). Današnji poskus? Bagel quiche – in bil je divji uspeh.

To sirasto, žvečilno jed za malico sem prvič opazil na Pinterestu in zaradi naše ljubezni do preprostih zajtrkov za množice (npr. Jajčni sendviči v ponvi ), vedel sem, da moramo poskusiti. Predpostavka je preprosta: izdolbite notranjost peciva, vsako polovico napolnite z jajčno mešanico in pecite, dokler ni strjeno. čeprav originalna različica služi samo eni osebi, moja različica lahko nahrani štiričlansko družino.

Moj prvi poskus priprave quicheja z bagelom je bil večinoma uspešen, vendar neurejen. Če jemljem 'quiche' komponento zelo dobesedno, sem skupaj stepla jajca, kislo smetano in skodelico polnomastnega mleka ter to vlila v svoje izdolbene polovice peciva. Slastno, a že najmanjša razpoka v žemljici je pomenila, da se je po pladnju za liste razlila reka jajčne mešanice. Ni idealno. Da bi se temu izognil, sem eno od razpokanih lupin zavil v folijo, da jo zavarujem. Čeprav je pomagalo preprečiti razlitje, se je zapeklo mehko – jaz pa sem želela hrustljavo.

kako očistim svojo pečico brez čistila za pečice

Rešitev je nekoliko gostejši nadev. Če popolnoma izgubite mleko, dobite hrustljavo lupino žemljice s puhastim jajčnim nadevom, skupaj z mešanicami po vaši izbiri in na vrhu z veliko sira. Zamislite si ga kot quiche za eno porcijo, vse v enem slanina, jajce in sir , ali a fritaja s hrustljavim robom. Tukaj je naš recept za quiche z žemljico z navodili za uporabo:

Kako narediti Bagel Quiche

1. Pečico segrejte na 350°F. Štiri peciva previdno prerežite na pol. Večji ko so žemlji, bolje je (več prostora za polnjenje). Poskusite čisto prerezati pecivo, da ohranite stranice nedotaknjene.

2. S prsti izdolbite notranjost peciva, pri čemer pazite, da ne pretrgate skorje. Puhasto notranjost odložite - pozneje jo boste uporabili za kaj drugega. Polovice žemljic prenesite na obrobljen pekač.

kaj podariti nekomu, ki je bolan

3. Prepražite zelenjavo po vaši izbiri (narezano papriko, šalotko, mlado čebulo, gobe itd.) in skuhajte nekaj slanine ali nadrobljene klobase. Razdelite med bagele ali pa pustite, da si vsak prilagodi svojega. Dodajte zeleno kapesato in sveža zelišča, kot so nasekljan drobnjak ali vejice kopra.

4. V veliki skledi zmešajte 8 velikih jajc, 1/2 do 1 skodelico kisle smetane, velik ščepec košer soli in več mletega črnega popra. Prenesite v merilno posodo za tekočino in previdno vlijte v lupine žemljic, dokler niso skoraj polne. Vrh velikodušno potresemo z naribanim sirom, kot je oster cheddar ali fontina.

5. Pecite na vrtljivem pekaču do polovice, dokler se jajčna zmes ne napihne in ravno strdi, 23 do 28 minut (odvisno od velikosti peciva). Brojlerja segrejte na visoko, prenesite pladenj na zgornjo rešetko pečice in pecite, dokler sir ne začne rjaveti, 1 do 2 minuti. Postrežemo toplo.

sveče, ki gorijo dolgo časa

Oh, in se spomniš tistega nadeva iz žemljic? Narežite na kose velikosti krutona, prelijte z oljčnim oljem, soljo in poprom ter pecite pri 400 °F, dokler ne postane hrustljava, 12 do 14 minut. Zelo priporočamo pumpernickel.