• Bodite prvi, ki bo ocenil in ocenil!

Ta preprosta piščančja jed združuje polnozrnate žitarice in zelenjavo v zdrav in okusen obrok.

Galerija

Test povzetka recepta

Pomislite na ta recept kot na pomlad v jedi. Citrusni medeni preliv povezuje nežne šparglje, poprane kovance iz redkvice in pikantno otroško rukolo skupaj z narezanim piščancem in hrustljavim farrojem, ki je namesto krutona. Rezultat je presenetljivo prefinjen glede na to, kako malo dela je potrebno. Postrezite z rahlim rdečim vinom, kot je modri pinot, ali hrustljavim, trpko belim, kot je sauvignon blanc. Opomba: ključnega pomena je, da se prepričate, da je farro dobro kuhan, preden zrnje pečete.

Sestavine

• 1 skodelica kuhanega farroja, osušenega
• 6 žlic olivnega olja, razdeljeno
• ½ čajne žličke košer soli, razdeljene
• 1 funt svežih špargljev, obrezanih
• ¼ čajne žličke sveže mletega črnega popra, razdeljenega
• 2 žlici svežega limoninega soka (iz 1 limone)
• 1 žlica medu
• 3 skodelice otroške rukole
• 3 skodelice naribanega kuhanega piščanca, kot je pekač (od 1 piščanca)
• ½ skodelice tanko narezane redkvice (od 1 šopka)

Navodila

• Korak 1

  Predgrejte brojlerja s stojalom 5 palcev od toplote. Na velik pekač z robom stresite farro, 1 žlico olja in ⅛ čajne žličke soli. Pečemo, mešamo do polovice, dokler farro ne dobi hrustljave, žvečljive teksture, približno 5 minut. Farro prenesite na velik krožnik, obložen z brisačo. Pustite, da se ohladi 5 do 10 minut.

• 2. korak

  Na isti pekač stresite šparglje, 1 žlico olja in ⅛ čajne žličke soli in popra. Pečemo, dokler šparglji ne postanejo hrustljavi, približno 4 minute. Šparglje narežite na 1-palčne kose.

• 3. korak

  V veliki skledi stepite limonin sok, med in preostalo ¼ skodelice olja, dokler se ne združijo. Dodajte rukolo, piščanca, redkev, šparglje in preostalo ¼ čajne žličke soli in ⅛ čajne žličke popra; nežno premešajte, da se premaže. Solato postrezite s hrustljavim farrom.

Dejstva o hranilni vrednosti