Ni vam treba iti v Philly, da bi potešili željo po sirovih zrezkih.
Galerija
Sheet Pan Cheesesteak sendviči Zasluge: Victor ProtasioTest povzetka recepta
praktična uporaba: 20 minut skupaj: 50 minut Porcije: 4 Informacije o prehrani Preskoči na receptNe samo, da so ti sendviči, ki jih navdihuje Philly cheesesteak, okusni, ampak jih je tudi enostavno narediti zahvaljujoč tej genialni metodi ponve. Začeli boste tako, da zrezek na hitro potopite v marinado, napolnjeno z umami, nato pa vse skupaj popečete na eni ponvi s čebulo in poprom. Nato narežite, položite v bageto s sirom in pecite do opečenega. Pred rezanjem zrezka obvezno pustite počivati nekaj minut; nagrajeni boste s sočnejšim mesom.
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin- 2 žlici Worcestershire omake
- 1 ½ žlice olivnega olja
- 1 čajna žlička dijonske gorčice
- ½ čajne žličke česna v prahu
- ½ čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 funt zrezka brez kosti
- 1 rdeča paprika, tanko narezana
- ¾ skodelice tanko narezane rumene čebule (od 1 čebule)
- 1 8 oz. bagueta
- 6 unč narezanega sira Provolone
Navodila
Kontrolni seznam navodil- Korak 1
Postavite obrobljeni pekač na srednjo rešetko in pečico segrejte na 475 °F.
- 2. korak
V plitvi posodi zmešajte Worcestershire omako, olje, gorčico, česen v prahu in črni poper. Zrezek položite v posodo in obrnite, da premažete. Zrezek položite na sredino vročega pekača. V posodo s preostalo marinado položite papriko in čebulo; nežno premešajte, da se premaže. Po zrezku v enakomerni plasti razporedite papriko in čebulo.
- 3. korak
Pecite, dokler termometer, vstavljen v sredino zrezka, ne zabeleži 135 °F za srednje peko in zelenjavo, 15 do 16 minut. Prenesite zrezek na desko za rezanje; pustimo stati 5 minut. Papriko in čebulo prestavimo v skledo. Zrezek tanko narežemo proti zrnom in vmešamo v mešanico paprike.
- 4. korak
Povečajte temperaturo pečice, da se peče. Pekač obložite s folijo. Bagueto položite na pekač in prerežite po dolžini, pri čemer pazite, da ne prerežete do konca. Polovico rezin sira položite vzdolž rezanih stranic kruha in z žlico mešanice zrezkov na sir. Na vrh potresemo s preostalimi rezinami sira. Pečemo, dokler se sir ne stopi in kruh popečemo na robovih, 1 do 2 minuti. Sendvič razrežite na 4 porcije.
