• Bodite prvi, ki bo ocenil in ocenil!

Zajtrk z zelenjavo in krompirjem smo pripravili s ponev, in v bistvu se naredi sam – tako da se lahko še malo sprostite v pižami.

Galerija

Test povzetka recepta

Ko se bliža vikend in je čas za pripravo malice, je tukaj vaša trgovina na enem mestu. Ena ponev, pet ključnih sestavin, zajtrk za štiri v manj kot eni uri – in vse, kar potrebujete za svojo priročno posodo. BTW, to ni prvič, da smo se ubadali z ustvarjalnimi recepti za ponev (dokaz so v palačinkah in sendvičih z jajci v ponvi), toda tokrat smo naredili brunch tretma vse v enem: Ena jed z beljakovinami, ogljikovimi hidrati in zelenjavo. Ker si zaslužite zadovoljiv in zdrav začetek – tudi ob najbolj lenih vikendih.

Sestavine

• 1 ½ funta rdečega ali jukonskega zlatega krompirja, očiščenega in narezanega na četrtine
• 1 funt brstični ohrovt, prepolovljen
• 4 šalotke, razrezane na četrtine
• 4 stroki česna, olupljeni in zdrobljeni
• ¼ skodelice plus 1 žlica olivnega olja, ločeno
• 1 čajna žlička košer soli
• 1/2 čajne žličke črnega popra
• 1 majhen šopek ohrovta
• 8 velikih jajc
• ¼ čajne žličke zdrobljenih kosmičev rdeče paprike

Navodila

• Korak 1

  Pečico segrejte na 425 °F in obložite pekač velikosti 11 x 17 palcev s pergamentni papir . Krompir, brstični ohrovt, šalotko in česen prenesite na pekač. Potresemo s 1/4 skodelice olivnega olja, soljo in poprom. Z rokami razporedite vse v enakomerno plast. Prestavimo v pečico in pečemo, mešamo do polovice, dokler kalčki niso hrustljavi in ​​krompir le mehak, približno 25 minut. Odstranite iz pečice.

• 2. korak

  Medtem olupite ohrovt s stebel, liste natrgajte na koščke in potresite s preostalo žlico olivnega olja ter ščepcem soli in popra. Dodajte na pekač in vmešajte v mešanico krompirja in brstičnega ohrovta. Po mešanici razbijte jajca in vrnite v pečico, da se beljaki strdijo, 7 do 9 minut (krajši konec tega časa bo dal tekoče rumenjake, daljši konec pa čvrste rumenjake). Začinite s soljo, poprom in zdrobljeno rdečo papriko. Postrezite toplo.

Nasveti

Če ga želite spremeniti, poskusite to jed s sladkim krompirjem, korenčkom ali zimsko bučo, namesto šalotke uporabite rezine rdeče čebule ali prelijte z vročo omako namesto kosmičev rdeče paprike. Ali pa zraven krompirja dodajte še sesekljano slanino – v pečici se bo okusno zapekel.