Zdaj se zdi, da so sladice v vijolični barvi v besu na Instagramu. Vijolična sladoled , piškoti , in macarons (in včasih vsi trije skupaj !) so postali zvezda številnih fotografij s hrano. Čudovit odtenek je posledica ene sestavine: ube (izgovarja se ooh-beh). Toda kaj točno je ube in zakaj je nenadoma postalo tako trendno?
Kaj je ube?
Ube je vijolični jam s poreklom s Filipinov. V bistvu je svetlo vijolični sladki krompir s še bolj sladkim, bolj mehkim okusom kot njegov pomarančni sorodnik z rahlo oreščkim, vanilijevim okusom. Popularno se uporablja v sladicah v filipinski kuhinji, pogosto ga kuhajo in nato pretlačijo s kondenziranim mlekom.
Ube pogosto zamenjujejo s Taro, drugo podobno korenovko, vendar se razlikujeta. Taro se pogosto uporablja v slanih jedeh, medtem ko ga ube, čeprav ga lahko kuhamo z slanimi začimbami, pogosteje uporabljamo v sladkarijah.
kako izklopiti facebook watchlist
Je ube zdrav?
Ube ima podoben prehranski profil kot dobri ol & apos; sladki krompir, kar pomeni, da vsebuje veliko zdravih ogljikovih hidratov, vitaminov in vlaknin. Celo nedavno se je izkazalo, da ima vijolična sorta izredno visoko vsebnost antioksidanti , ki lahko spodbujajo splošno zdravje. Vendar to ne pomeni, da bi morali divjati na ube-osredotočenih sladicah. Zdravstvene koristi ubeja pogosto ne odtehtajo drugih sestavin, ki se običajno dodajo sladicam, vključno z velikimi količinami sladkorja in maščob. Vse to pomeni, uživajte v sladicah z okusom ube zmerno, kot bi uživali v kateri koli drugi sladki poslastici.
POVEZANE : Vsak razlog za ljubezen Acai Berry (poleg tega, kako lepo izgleda na fotografijah)
Ube v popularni kulturi
Čeprav je ube že dolgo stalnica filipinske kuhinje, ki se uporablja v tortah, pudingih, flancih, tortah s siri in drugih, se je v ameriško kulturo uveljavil šele v zadnjih treh letih. Ena prvih newyorških restavracij, ki je sprejela ta trend, je bila Socialni klub Manila , predstavitev ube krofi že leta 2016. Od tam so začeli prihajati restavracije in pekarne po vsej državi ustvarjalni načini da v svoje priboljške vključijo korenovo zelenjavo technicolor.
Precej varno lahko rečemo, da je priljubljenost ubea v veliki meri posledica njegove fotografske narave, zlasti v kultura odvisna od socialnih medijev , vendar tega trenda ne popustite kot tistega, ki je namenjen zgolj očem. Ube je presenetljivo okusen in z nadaljnjim širjenjem blaga z okusom ube imate na voljo veliko priložnosti, da poskusite. Trgovec Joe je celo izdal ube sladoled , ki zagotavlja, da ta trend ne bo kmalu odšel nikamor.
