Ne glede na to, ali iščete le prijeten brezmesni ponedeljkov obrok – ali pa se ves čas prehranjujete z rastlinsko prehrano – boste našli popolnoma okusno (in enostavno za pripravo) vegansko juho. Zamenjajte svoje možnosti juhe glede na letni čas, da boste lahko kar najbolje izkoristili nagrado na vrtu ali ulov na kmečkem trgu.

Najboljši del? Za pripravo večine teh rastlinskih juh ne boste potrebovali ur priprave, zaradi česar so enostavna izbira za naporen delovni teden.

Recepti za veganske paradižnikove juhe

Paradižnik poleti doseže vrhunec sezone, če pa pozimi hrepenite po paradižnikovi juhi, lahko uporabite paradižnik v pločevinkah, da vam da okus poletja. (P.S. Če si želite sendvič ob strani, ta veganom prijazen, obilen sendvič s čičerikovo solato je lahko popolna spremljevalka.)

Povezani predmeti

Veganska kremna paradižnikova juha

Skrivna sestavina, ki vam daje to slastno kremnost? Kruh, namočen v vegansko mleko in pretlačen v juho!

Paradižnikova juha s karijem iz fižola Lima

Ta okusna veganska juha ima veliko punča, zahvaljujoč izdatni mešanici curryja, pimenta in kajenskega pena.

Juha iz čičerikove kvinoje

Piščanca ne boste zamudili v tej krepki veganski izdaji klasične mehiške juhe – čičerika in kvinoja sta popolni, visoko beljakovinski nadomestki.

Sveža koruzna in paradižnikova juha

S to okusno koruzno in paradižnikovo juho poudarite najboljše iz svoje poletne darilnosti. Opomba: Če želite ohraniti to rastlinsko, preskočite žlico kisle smetane ali namesto tega uporabite rastlinski jogurt.

Recepti za veganske juhe iz leče

Juha iz leče je lahko, bogata večerja – njen sladek, zemeljski okus pa lahko preprosto dopolnite z vašimi najljubšimi začimbami. Želite svoji juhi iz leče dodati malo dodatnega hrustljaja? Lahko se odločite za nekaj veganskih sirovih krutonov, da dodate nekaj teksture.

Povezani predmeti

Juha iz korenja in rdeče leče

Ingver, kumina in kurkuma začinijo to okusno vegansko juho iz leče.

Juha z limonino lečo

Trpka limona uravnoteži zemeljski okus leče in naredi juho, ki jo je enostavno narediti. (Pripravite ga lahko v samo pol ure.)

Leča-Miso juha Jane Goodall s špinačo

Če iščete nekaj okusnega za kuhanje na štedilniku v zimskem popoldnevu, poskusite prijetno, zemeljsko vegansko juho legendarne primatologinje (in okoljevarstvenike) Jane Goodall.

Začinjena juha iz leče z orehi in cilantrom

Cilantro doda svež pridih in uravnoteži začinjeno vegansko juho iz leče.

Recepti za veganske brokolijeve juhe

Od oktobra do aprila je vrhunec sezone za brokoli. Na splošno se brokoli običajno postreže v sirastih, kremnih juhah, lahko pa dodate veganski sir in jogurt, da dodate pridih kremnosti brez mlečnih izdelkov.

Povezani predmeti

Zelene sklede s curry rezanci s tofujem

Privoščite si večerjo v 20 minutah ali manj, tako da postrežete toplo juho s karijem s tofujem, brokolijem in rezanci.

Kremna juha iz brokolija in špinače

S to vegetarijansko juho, ki uporablja krompir, v eno skledo dajte veliko okusa (in hranil). (Za vegane raje skuhajte por z oljem – in namesto žličke kisle smetane za serviranje dodajte veganski jogurt.)

Recepti za veganske squash juhe

Maslena bučna juha je tisto, na kar pomislite, ko rečete 'bučna juha', vendar so tudi druge sorte okusna sestavina za juho. Bučke so v sezoni od poletja do jeseni, odvisno od sorte, in se dobro shranjujejo, zato so kot nalašč za zimske obroke.

Povezani predmeti

Juha iz bučk, gob in ohrovta s koprom

Maslene buče, orzo in šitake so okusne veganske testeninske juhe.

Arašidovo-squash enolončnica

Preskočite neobveznega naribanega piščanca – arašidi ponujajo veliko beljakovin v tej krepki enolončnici, napolnjeni z začimbami.

Rdeča squash juha s tofujem

Pikantni rdeči curry in kokosovo mleko začinita pasirano juho iz bučk s hrustljavimi tofujevimi krutoni.

Recepti za veganske cvetačne juhe

Cvetača je postala vroča sestavina za vse, od skorje za pico do riža do zrezkov. Toda njegova kremasta tekstura je res primerna za nekaj okusnih juh - kot nalašč za vrhunec sezone, od septembra do novembra.

Povezani predmeti

Indijska cvetačna juha

Zmehčani indijski oreščki so veganska skrivna sestavina za dodajanje kremnosti brez mlečnih izdelkov – navajeni so, da tej juhi resnično dajo dodatno bogastvo.

Kremna cvetačna juha brez mleka

Krompir je skrivna sestavina, ki naredi rastlinsko cvetačno juho kremasto brez pridiha mlečnih izdelkov.

Cvetačna juha s karijem

Združite to kremno cvetačno juho z izdatno solato za popoln jesenski ali zimski obrok.

Recepti za vegansko krompirjevo juho

Krompirjeva juha se na splošno zanaša na sir ali smetano, da okusu doda malo omaha. Lahko se odločite za nekatere od številnih novih veganskih sirov ali jogurtov, ki bodo nadomestili mlečne izdelke za te rastlinske juhe – ali namesto tega poskusite z malo prehranskega kvasa, da dodate ta sirast profil okusa.

Povezani predmeti

Vegetarijanski čili s sladkim krompirjem

Ta izredno enostaven recept za počasno kuhanje je kot nalašč za naporne noči – dodatek nesladkanega kakava v omako ji daje bogat okus.

ali lahko converse operete čevlje v pralnem stroju

Krompirjeva pora juha

Ta vegetarijanska različica krompirjeve porove juhe zahteva, da za serviranje dušite v skorji parmezana in žlico kisle smetane. Da bo vegansko, preskočite kuhanje s skorjo parmezana in poskusite malo prehranskega kvasa po okusu – pridih veganskega jogurta lahko nadomesti žlico kisle smetane.

Začinjena sladka krompirjeva juha s pistacijo Dukkah

Ta hitra in enostavna sladko-začinjena krompirjeva juha lahko v manj kot pol ure pripravi večerjo na vašo mizo.

Zelenjavna enolončnica z rdečim curryjem

Krompir, cvetača in korenje uravnotežijo toploto rdečega curryja za to popolno vegansko zimsko enolončnico.

Ideje za recepte za vegansko bučno juho

Za vrhunsko jesensko večerjo je bučna juha popolna jesenska izbira. Če nimate na voljo buče, je buča lahka zamenjava.

Povezani predmeti

Pečena bučna juha s hariso in čičeriko

Kosi pečene buče dodajo sladkobo pikantni juhi na osnovi harise.

Kokosova bučna juha s hrustljavo šalotko

Splash kokosova smetana daje tej okusni veganski bučni juhi bogat okus.