Vnos dovolj beljakovin je pogosta skrb, ki se pojavi, ko nekdo izrazi, da poskuša jesti manj mesa ali celo razmišlja, da bi šel vegetarijansko ali vegansko. Prepogosto se domneva, da so živalske beljakovine edini način, da beljakovine vključite v svojo prehrano. Obstaja pa veliko rastlinskih beljakovinskih virov beljakovin, da o prilagodljivem cenovno dostopnem jajčku ne govorimo. Pravzaprav, v skladu s Klinika Mayo , rastlinske možnosti so ponavadi cenejše in ponujajo več koristi za zdravje. Če torej mesu dajete oddih ali ga preprosto želite pojesti manj, so tukaj trije preprosti načini, kako poskrbeti, da boste dobili dovolj beljakovin.
Kvinojo in stročnice vključite v solate, juhe in enolončnice kot glavno ali prilogo. Kvinoja, ki je pravzaprav seme, pripravljeno kot zrnje, vsebuje več beljakovin kot katero koli drugo zrno. Velja za popolno beljakovino, ker vsebuje vse esencialne aminokisline, ki jih potrebujejo naša telesa. Hitro se kuha in vsebuje manj ogljikovih hidratov kot večina žit. Riž zamenjajte za kvinojo v burritosu, postrezite ga s sladkim krompirjem in ohrovtom za superhrano trifecta ali pa ga zajtrkujte.
Stročnice, kot so čičerika, leča in fižol, so bogate z beljakovinami, so na voljo in so prihranek časa, saj jih lahko v konzervah najdemo v supermarketih. Možnosti je neskončno: hrustljavi fritule, vstavljene v pito ali družinam prijazna juha. Čičerika je prav tako vsestranska. Poskusite jih pečene in hrustljave ali pa jih podolžite z čičeriko in kvinojo v tej solati. Zagotovo imate v shrambi pločevinke fižola, kar pomeni, da so beljakovine pripravljene. Poskusite eno ali vse te pet receptov, ki se začnejo s pločevinko fižola.
Prigrizki ali vrhunski obroki z oreščki in semeni. Mandlji, pistacije, indijski oreščki, bučna semena , konopljina semena, sončnična semena, lanena semena, sezamova semena in chia semena vsebujejo veliko beljakovin. So nadvse okusni na skledo ovsenih kosmičev ali dodani solatam, posodam za žito in praženi zelenjavi. Poskusite to solato iz brstičnega ohrovta z mandlji ali repi omogočite novo življenje s pistacijami. Chia puding je tudi odličen način za vključitev tega semena v svojo prehrano in neverjetno enostaven za prijetno malico, polno beljakovin.
Daj jajce na to. Ni vam treba povedati, da jajca delujejo več kot le zajtrk, vendar je treba opozoriti, da lahko zagotovijo beljakovinsko spodbudo obroku z malo ali brez obstoječih beljakovin. Ocvrta, poširana, kuhana ali umešana jajca postrezite na avokadovem toastu, ramenu ali posodi za žito. V supermarketu se odločite za jajca, gojena na pašnikih, saj so bolj hranljiva kot običajna jajca.
