Priprava kokic na štedilniku je eno največjih zimskih daril. Delo od doma, gledanje filma ali čakanje na snežno nevihto je neskončno bolj vznemirljivo. Ni treba posebej poudarjati, da je izostritev spretnosti pri pokovki vredna porabe vašega časa - še posebej, če ste obtičali v zaprtih prostorih.
Tukaj je moj način uporabe (s tem dobimo približno 11 skodelic kokic): 3 žlice oljne repice, rastlinskega ali kokosovega olja segrejte v veliki pokriti ponvi na srednje močnem ognju. (Izogibajte se oljčnemu olju, ki bo kadilo, ko ga segrejete na močan ogenj.) Dodajte 3 jedrca kokic in počakajte, da se popkijo, približno 30 sekund. (Tako lahko veste, kdaj je olje dovolj vroče, da pokaže preostala jedrca). Dodajte ½ skodelic jedrc, lonec pokrijte s pokrovom in nežno, a neprekinjeno stresite lonec, tako da jedrca počijo, vendar ne zažgejo. Ko se popping upočasni, ponev odstranite s ognja, vendar jo imejte pokrito. Pustite, da počiva še eno minuto, kar pusti zadnjih nekaj jedrc.
V idealnem scenariju bi domače kokice vlili v veliko skledo in ugotovili, da v loncu ne ostanejo jedrca. Čestitke! Pravkar ste naredili popolno serijo kokic. Ampak, če ste ga malo prej potegnili iz ognja, boste morda na dnu posode imeli nekaj jedrc. Dobra novica: lahko jih znova prikažete. Preprosto dodajte lonček več olja v lonec, ga pokrijte, vrnite toploto na srednje visoko in nadaljujte tako, kot bi nova jedrca. Ko se popping upočasni, odstranite s toplote.
POVEZANE: Popcorn z rojstnodnevno torto
Zdaj, ko ste pikantica za kokice, poskusite s temi kakamelnimi baklami iz arašidovega masla oz Kokice Za’atar . Ni za to, da bi ga naredili sami? Tu so naše najljubše torbe, kupljene v trgovini.
