• 5vrednosti zvezdic: eno
• 4vrednosti zvezdic: 0
• 3vrednosti zvezdic: 0
• dvevrednosti zvezdic: 0
• enovrednosti zvezdic: 6

• Preberite ocene
• Dodaj oceno

• 7 Ocene
• 7 Ocene

Ti praznični piškotki so vaša vstopnica za zmago v praznični zamenjavi piškotkov. (Ne, da je tekmovanje, kajne?)

Galerija

Test povzetka recepta

To je serija prazničnih piškotov, ki jih lahko vzamete na letno zamenjavo piškotkov, zahvaljujoč njihovi vabljivi obliki kolesca in poželeni glazuri iz kremnega sira. Ti piškoti z pinwheel spominjajo na cimetov zvitek, vendar si svoj topel začinjen okus izposodijo iz trendovskih švedskih žemljic s kardamonom. Ključ do lepo okroglih in enakomernih piškotov je zamrzovanje polena testa pred rezanjem, zato pazite, da ne preskočite tega ključnega koraka. Za druge profile prazničnega okusa zamenjajte kardamom z začimbo za bučno pito, začimbo za jabolčno pito ali klasičnim cimetom.

Sestavine

• 2 ¼ skodelice večnamenske moke
• ½ čajne žličke pecilnega praška
• ¼ čajne žličke košer soli
• ½ skodelice (1 palica) nesoljenega masla, zmehčano
• ¾ skodelice granuliranega sladkorja
• 1 veliko jajce, pri sobni temperaturi
• 2 ½ čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta, razdeljeno
• ¼ skodelice rdečega ali zelenega sladkorja za brušenje
• 1 ½ čajne žličke mletega kardamoma
• 1 ¼ skodelice slaščičarskega sladkorja
• 3 žlice polnomastnega mleka
• 2 žlici kremnega sira, zmehčanega

Navodila

• Korak 1

  V srednji skledi stepemo moko, pecilni prašek in sol. Maslo in granulirani sladkor stepamo v veliki skledi z električnim mešalnikom na srednji hitrosti, da postane svetlo in puhasto, 3 do 4 minute. Dodajte jajce in 2 žlički vanilije; nadaljujte s stepanjem in po potrebi strgajte po straneh sklede, dokler se ne vključi, približno 1 minuto. Zmanjšajte hitrost na nizko in dodajte mešanico moke ter stepajte, dokler se testo ne združi, približno 1 minuto.

• 2. korak

  Testo oblikujte v grobo kroglo. Testo razvaljamo med 2 listoma pergamentni papir v pravokotnik velikosti 14 x 10 palcev (debel 1/8 palca). V manjši posodi zmešajte sladkor za brušenje in kardamom. Odstranite zgornji list pergamenta in testo potresite z mešanico sladkorja za brušenje. Če delate z daljše strani pravokotnika, počasi in tesno zvijte testo v hlod, pri čemer uporabite pergament, ki vam pomaga dvigniti in razvaljati testo. Zavijte dnevnik v pergament in zamrznite, dokler se ne strdi, približno 30 minut.

• 3. korak

  Pečico segrejte na 350 °F z rešetkami v zgornji in spodnji tretjini. 2 velika, obrobljena pekača obložite s pergamentnim papirjem. Odstranite polen iz zamrzovalnika in ga prečno narežite na ½ palca debele kolobarje. Prenesite na pekače, med piškoti pustite približno 2 cm.

  koliko napitnine dati vrtnarju za božič

• 4. korak

  Pečemo, dokler ob robovih rahlo ne porjavijo, približno 12 minut. Pustite, da se piškoti ohladijo na pekaču 5 minut, nato jih prenesite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.

• 5. korak

  Slaščičarski sladkor, mleko, kremni sir in preostalo ½ čajne žličke vanilije stepite v majhni skledi do gladkega. Piškote prelijemo z glazuro. Pustite, da se glazura popolnoma posuši, preden piškotke shranite pri sobni temperaturi v nepredušni posodi do 5 dni.