• 5vrednosti zvezdic: 0
• 4vrednosti zvezdic: eno
• 3vrednosti zvezdic: 0
• dvevrednosti zvezdic: 0
• enovrednosti zvezdic: 0

• Preberite ocene
• Dodaj oceno

• 1 Ocena
• 1 Pregled

Ta jed prinese na vašo kuhalno ploščo eleganco, vredno restavracije, zahvaljujoč slastni orehovi omaki in pametni strategiji kuhanja. Namakanje kruha v mleku do mehkega doda presenetljivo telo omaki, ki vključuje popečene orehe, slan parmezan in ravno toliko kiselkastega limoninega soka, da uravnoteži bogastvo. Končano z več orehi in listi timijana je rezultat srčen, pomirjujoč in izviren. Recept postreže s štirimi, a lačnemu dvojcu ne bi bilo težko zgladiti celotne serije. Postrezite z lahkim, popranim rdečim vinom, kot je modri pinot, ali kislim belim, kot je Gruner Veltliner.

Galerija

Test povzetka recepta

Sestavine

• 1 (2½ oz.) rezina belega kruha, odstranjena skorja in natrgan kruh (približno 1 skodelica)
• ½ skodelice polnomastnega mleka
• 12 unč nekuhanih testenin tagliatelle
• 1 skodelica opečenih orehov, plus drobno sesekljani opečeni orehi za okras
• 1 ½ unče sira Parmigiano-Reggiano, fino narezanega (približno ⅔ skodelice)
• 2 žlici svežega limoninega soka (iz 1 limone)
• ¼ čajne žličke košer soli
• ¼ čajne žličke črnega popra
• 1 srednji strok česna
• 1 čajna žlička svežih listov timijana, plus več za okras

Navodila

• Korak 1

  V majhno skledo dajte kruh in mleko; pustimo namakati 15 minut.

• 2. korak

  Medtem skuhajte testenine po navodilih na embalaži. Odcedite, prihranite 1 skodelico vode za kuhanje. Testenine prenesite v veliko skledo. Pokrijte, da ostane toplo.

• 3. korak

  Orehe, sir, limonin sok, sol, poper, česen, mešanico mleka in kruha in ¾ skodelice rezervirane vode za kuhanje dajte v kuhalnik hrane; postopek do gladkega, približno 1 minuto.

• 4. korak

  V vroče testenine dodajte mešanico orehov in timijan; vrzi na plašč. Dodajte preostalo kuhano vodo po 1 žlico naenkrat, da dosežete želeno konsistenco. Okrasite z drobno sesekljanimi orehi in dodatno timijanom. Postrezite takoj.