Naj vam povem, če bi bil zdaj publicist iz buč v pločevinkah, bi imel en zelo stresen tek. Lani so bučo v pločevinkah razglasili za izdelavo večinoma iz zimskih sort buč (kot so butternut, hubbard, golden delicious in druge) in lahko vključuje ali ne sme vsebovati pravega bučnega pireja. Seveda je internet podivjal in dal vsem izgovor, da čutijo nekakšen način ~ o ključni sestavini neštetih prazničnih receptov. Leta 2020 se soočamo s pomanjkanjem buč v pločevinkah in vsi smo verjetno željni nadomestka buče v pločevinkah.
Če ste slišali novice o buči v pločevinkah in ste bili razburjeni ali zaskrbljeni zaradi svojih jesenskih načrtov peke, se ne potite: namesto tega lahko pripravite svoj bučni pire kot nadomestek buče v pločevinkah. Nismo nad nobeno bližnjico, vendar obljubljamo, da je to DIY, ki je neverjetno enostaven. Razliko boste okusili tudi pri pripravi domačega bučnega pireja, še posebej, če bučo popečete v bolj sladko, karamelizirano stanje. (In če teh dodatnih semen za praženje nikoli ni nikomur škodovalo.)
kako naravno kemično očistiti doma
Tukaj je najlažji način, kako narediti bučni pire iz nič, da nadomestite bučno konzervo.
POVEZANE : Vemo, da je bučni okus odličen, a je dober za vas?
1. Pripravite svojo bučo.
Vzemite eno štiri do šest kilogramsko bučo za peko in jo z ostrim, trdnim kuharskim nožem odrežite s stebla. Nato bučo prerežite na polovico (od zgoraj navzdol) in s kovinsko žlico izdolbite semena in pritrjene vrvice. Rezervirajte semena za praženje kasneje.
2. Pripravite si praženje.
Pečico segrejte na 400 ° F. Bučo potresite s soljo in vsako polovico prerežite navzdol na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Pražimo toliko časa, da lahko nož enostavno vstavimo v meso in se notranjost počuti mehko, približno 35 do 45 minut.
POVEZANE: Končni vodnik po nadomestitvi peke
3. Strganje mesa.
Pustite, da se vaša buča vsaj eno uro dovolj ohladi. Z veliko žlico postrgajte praženo bliskavico iz buče, tako da za seboj pustite samo kožo ali lupino.
4. Pire do gladke mase.
Praženo bučno meso prenesite v skledo kuhinjskega stroja in obdelajte, dokler ni gladko in kremasto, približno tri do štiri minute. Ko končate, bučni pire zajemite v posodo za shranjevanje živil in takoj shranite v hladilnik. V hladilniku bo zdržalo nekaj dni ali nekaj mesecev v zamrzovalniku, toda do takrat boste v slastnih bučnih sladicah do kolen! (Opomba: če pride do ločevanja vode, potem ko pire sedi v hladilniku, ga pred kuhanjem s pirejem odcedite.)
kako pravilno pogrniti mizo za večerjo
POVEZANE : 22 popolnih receptov iz buč, ki jih boste želeli jesti vse leto
