Pravilna priprava posod za torte je ključnega pomena za uspeh torte. Naučite se, kako jih pravilno pripraviti, da bodo torte vsakič čisto izstopale iz posod.

Kaj rabiš

• posode za torte, pergamentni papir, kuhinjske škarje, maslo, pecivo, moka, posoda za mešanje

Sledite tem korakom

1. Začnite s kvadratnim kosom pergamentnega papirja
   Če želite obložiti okroglo posodo, izrežite kvadrat pergamentnega papirja, nekoliko večji od ponve.
2. Pergament zložite v trikotnik
   Pergament zložite na četrtine, nato na polovico. Znova prepognite na polovico, da dobite ozek trikotnik.
3. Izmerite in označite od sredine posode
   Postavite ozko konico svojega trikotnika na sredino tortnega pekača, merite in označujte tam, kjer dosežete rob pekača.
4. Odrežite na pregibu
   S škarjami odrežite na lastno znamko in razgrnite list. Moral bi imeti krog, ki se popolnoma prilega vaši posodi.
   
   Namig: Dno posode za torte lahko s svinčnikom poiščete tudi na pergamentnem papirju in razrežete vzdolž črte.
5. Maslo in podložite pekač za torte
   S slaščičarsko krtačo na dnu in ob straneh pekača pobarvajte enakomeren sloj zelo mehkega masla. Obložite s pripravljenim krogom pergamentnega papirja in ga poravnajte, da odstranite morebitne gube ali zračne mehurčke.
6. Namažite pergamentni papir
   Premažite še plast masla po pergamentnem papirju.
7. V ponev enakomerno razporedite moko in odstranite odvečne dele
   Dodamo par žlic moke in jo stresemo po ponvi, dokler notranja površina ni rahlo in popolnoma prekrita. Ponev obrnite in v skledo trdno odstranite odvečno moko. Če premažete dve ponvi, odvečno moko odvrzite iz prve posode v drugo.
   
   Namig: Pri čokoladnih tortah ponev namesto z moko poprašite s kakavom v prahu, da na torti ne pustite belega filma.
   
   Namig: Če želite postaviti pravokoten model za torte, je postopek enak. Preprosto odrežite svoj pergamentni papir tako, da ustreza dolžini vaše posode, tako da na obeh straneh ostane približno 2-palčni previs. To vam bo pomagalo, da se stranice torte ne držijo ponve, poleg tega pa boste dobili tudi ročaje, s katerimi boste torto enostavno dvignili.