Prilagojeno darilo je vedno boljše kot darilo v trgovini - če je narejeno pravilno. Preskočite puščav pulover ali piškote, namenjene zamrzovalniku v tej sezoni, z darilom, ki ga lahko prilagodite vsem pivcem na seznamu: vinjena pijača. Projekt je razmeroma preprost, stroškovno učinkovit in edinstven. Spomine na počitnice, ki ste si jih privoščili z ljubljeno osebo, lahko ujamete z edinstvenim napitkom, ki ga navdihuje poseben obrok, ali ohranite zimske okuse z množico sezonskih kombinacij, da se privoščite januarja.
Kaj je infuzirana pijača?
Pri infuziji gre predvsem za koncentracijo okusov, pravi Meredith Barry, direktorica pijače pri Angad Arts Hotel v St. Ustvarjalna oblika pustolovščine, ki jo izberete sami, pomeni, da lahko miksolog izberete tako osnovni duh kot poljubno zelišče, začimbe in / ali sadje - kombinacij je neskončno. Ko najdete svojo mešanico, lahko s to infuzijo dodate dodatne plasti domačim koktajlom. Z infuzijami je mogoče dobiti koktajl z bolj zapletenimi okusnimi notami brez dodajanja pirejev ali sladkornih sirupov, pravi.
POVEZANE : 11 preprostih receptov za okusna, domača praznična darila
Kako vliti katero koli alkoholno pijačo
Za začetek infundiranja Barry priporoča dodajanje svežih sestavin v tekočino po vaši izbiri za tri do štiri dni pri sobni temperaturi in nato izločanje trdnih snovi. Dlje in okus morda ne bo svež. Suho sadje ali začimbe (kot so cimetove palčke) lahko dlje časa sedijo v infuziji, čaj pa je fantastičen način, da dobite zbirko kompleksnih koncentriranih okusov, pravi Barry. Priporoča, da s čajem alkohol pijte samo 10 do 15 minut. Če želite več okusa, dodajte več čaja, ne več časa, ki bo dodal le tanine, pravi.
Glede razmerja med količino okusa, ki ga želite vliti v žganje, Barry ugotavlja, da so proizvodi in sestavine nenehno v gibku. Na primer, Fresno čili lahko nekega dne okusi začinjeno, druga letina pa ima lahko bolj blag okus. Preizkusite sestavine za infundiranje na zrelost in drznost, in če ste v dvomih, dodajte več sestavine za infundiranje, namesto da pustite, da infuzijska sestavina dlje sedi.
Infuzija je lahko tudi hiter način uživanja prazničnih sladic v drugačni tekoči obliki (upoštevajte, da ne bodo stabilne na policah in jih je treba hitro porabiti). Za pekovske izdelke in druge praznične dobrote, kot je sveža meta, Barry priporoča, da okuse mešate s pijačo in jih precedite. To tehniko je preizkusila z Gooey Butter Cake, lokalno dobroto iz St. Louis in Brandy. Bilo je okusno, pravi.
Podarite svojo stvaritev kot pro mixolog
Če želite infuzirano pijačo pakirati kot darilo, Barry priporoča, da jo pretočite v vrč iz steklene vrči , ki je privlačna in zatesnljiva. Razmislite o tem, da bi podarili nabor ujemajočih se alkoholnih pijač v komplementarnih okusih ali tri različne vrste pijače, vse napolnjene s kombinacijo vaših podpisov. Oznaka po meri pomaga pri prilagajanju darila, predlog za postrežbo in okras (kot so kandirane brusnice, domače mešanice soli ali sladkorja za rob ali prikupne papirnate slamice) pa doda tudi darilo vreden pridih. Še bolje, ko bo vaša infuzija s podpisom hit, ne boste več razmišljali o unikatnih darilih za naslednje leto: vsi bodo nestrpno pričakovali, da bodo vaše kreacije prišle v hladnem vremenu.
Ste pripravljeni za vlivanje? Vse, kar potrebujete, je tesnilna posoda, ki je dovolj velika za vašega duha, fino mrežno cedilo in lijak za polnjenje steklenic, ki jih lahko darite.
Kombinacije prazničnih infuzij, kot priporoča Barry:
- Campari z brusnicami, rožmarinom in pomarančno lupino (odličen za vsak praznični udarec s prošekom)
- Dolin Blanc ali Suho s timijanom za ojačanje martinija
- Rum srednjega telesa ali rum Agricole z ananasovimi kožicami, bananami, fresno čilijem, cimetom, zvezdnatim janežem, kardamomom in svežimi lovorjevimi listi (po okusu je kot karibski praznik)
- Grappa s suhimi marelicami in kamilico
- Cimet z viskijem, breskovim žganjem ali jabolčnim žganjem
- Žafran in Mezcal
- Klasični švedski Punsch, poparek sladkorja, limone, nageljnovih žbic, črnega čaja in Batavia Arrack
POVEZANE : 6 okusnih receptov z vdano vodo, ki omogočajo tako enostavno hidracijo
