Če sem povsem iskren, še nikoli nisem bil zelo čajan. Ideja o tem mi je bila vedno všeč: upodobite si instagram vreden prizor, kako sem na kavču zavit v odejo, zavit s pari skodelico čaja, ki se razgrajuje od dneva. Ampak nekako preskočim naravnost s kave na vino in pogrešam vse vmes. Poskušal pa sem zmanjšati oboje, vendar pa se je s približevanjem hladnega vremena in vseh domnevnih koristi čaja za zdravje ugotovil, da je čas, da čaju naredim še en poskus.

Izkazalo se je, da je prehod s čajem v moji lokalni trgovini z zdravo hrano popolnoma osupljiv. Ko sem prvič odšel, sem približno 15 minut stal pred bleščečo paleto paketov, preden sem se obrnil in odšel ter na poti ven prijel latte. Obstaja celotna dilema beli proti zeleni proti črni proti zeliščni, kar je pogovor za kdaj drugič. A poleg tega sem bil razpet med škatle čajnih vrečk in zabojnike za razsuti tovor ter pakete, napolnjene s čajem iz ohlapnih listov. Kakšna je razlika, kaj je bolje in če hočem čaj pripraviti na pravi način, katero naj izberem?

POVEZANE : CBD sem poskusil v čaju in tukaj sem začutil

S toliko vprašanji sem se za odgovore obrnil na lokalnega strokovnjaka. Sara Martinelli je lastnica Čajnica Boulder Dušanbe v Boulderju, eni glavnih mestnih znamenitosti in pravem čajnem svetišču, ki gosti čajne delavnice, seminarje in tradicionalne čajne slovesnosti. Kar pomeni, da ta ženska pozna svoj čaj. Ugotovite, ali je ena možnost boljša za vaše zdravje, kar lahko privede do prijetnejše čajne izkušnje, in na kaj morate biti pozorni pri izbiri čaja.

Je ohlapen list boljši od čaja v vrečah?

Včasih je bilo večina čajev, ki so jih našli v predpakiranih izdelkih, slabe kakovosti, zato da bi si zagotovili kakovostno pitje, ste morali zvariti ohlapen list. Vendar Matinelli pravi, da ni več tako. Tako ohlapne lističe kot čajne vrečke lahko izdelate iz kakovostnih čajev, zato je izbira resnično bolj povezana s & apos; slogom & apos; priprave, «pravi. „Nekaterim je veliko lažje preprosto uporabiti čajno vrečko, kar odpravlja potrebo po kakršnem koli merjenju čaja ali času namakanja. Lahko močno poveča učinkovitost in enostavnost priprave lonca čaja. Vendar pa je pri ravnanju s svobodnim čajem veliko veselja. Lahko se dotaknete, vidite in vonjate liste v njihovi suhi in mokri obliki. Ritual kuhanja popolne skodelice je lahko sproščujoč in kontemplativen, da ne omenjamo zmožnosti ustvarjanja skodelice čaja, ki popolnoma ustreza vašim osebnim željam.

Martinellis pravi, da doma vedno skuha čaj iz ohlapnih listov, ker uživa v ritualu, med potovanjem pa skriva vrečke čaja, da si lažje pripravi in ​​zagotovi kakovostne napitke, kamor koli jo življenje pripelje.

Razlike v okusu in zdravju

Nekateri strokovnjaki za čaj bodo rekli, da čaj, skuhan v čajnih vrečkah, ne bo dal tako okusnega napitka kot metode varjenja z ohlapnimi listi, saj velikost čajne vrečke omejuje sposobnost infundiranja. Razlika v okusu je pri povprečnem uživalcu čaja dokaj minimalna, če pa imate bolj prefinjeno nebo, se odločite za čajne vrečke, ki so nekoliko bolj prostorne, na primer vrečke za piramidni čaj iz Močan čaj . Z vašo tipično vrečko čaja je tudi več standardizacije, saj se mešajo z namenom poenotenja, a spet verjetno ne boste opazili nobene razlike, razen če imate posebej natančno opredeljeno nebo.

Kar zadeva zdravstvene koristi, Martinelli pravi, da bo ostalo enako, ne glede na to, kako si skuhate čaj, pod pogojem, da v obeh primerih izberete visokokakovostni čaj. Danes je v čajnih vrečkah pakiranih veliko visokokakovostnih čajev in zeliščnih mešanic, zato uporabe vrečke ne bi smeli šteti za pitje 'slabega' čaja, pravi.

POVEZANE: Ta Superfood čaj je protivnetni superjunak

Na kaj je treba biti pozoren pri nakupu čaja

Martinelli pravi, da postopka nakupa čaja ne boste preveč zapletali in samo zaupali svojim brbončicam, ko se boste odločali, katero vrsto čaja boste kupili. Pravi pa, da je treba iskati čaje, ki jih nabiramo in gojimo skrbno ter dobro predelamo, kar morda ni vedno najdražja možnost.

Recimo, da imate visokokakovosten zeleni čaj, ki ga gojijo na Kitajskem. Po natančni letini bodo najboljši listi prodani kot najvišja ocena za največ denarja. Zlomljeni listi se lahko prodajo za manj, a okus bo podoben visoko cenjenim listom, ker gre res za isti čaj. Zato ni vedno pomembno, da dobite najdražji čaj, ampak raje poiščite čaj, ki je najbolj prijeten za brbončice. In to je glede na osebo, ki pije čaj.

Če se želite prepričati, da kupujete visokokakovosten čaj, kupite pri uglednem spletnem prodajalcu, kot je npr V iskanju čaja , ki se od leta 1999 neposredno oskrbuje s čajnih kmetij ali iz spletna trgovina s čajem čajnice Boulder Dushanbe.

Zadnja beseda: pijte, kar vam je všeč

Martinelli pravi, da se na koncu vrsta in način priprave čaja, ki ju izberete, resnično ujemata z vašimi željami in smislom vašega življenjskega sloga. Kot pravi ljubitelj čaja pravi, da je to pri čaju neverjetno: lahko je tako vsestranski in postane nekaj posebnega za vse vrste ljudi. Od ledenega čaja do vrhunskega Darjeelinga so izkušnje zelo različne in jih lahko najdemo v kulturah po vsem svetu v številnih oblikah in slogih.