• 5vrednosti zvezdic: eno
• 4vrednosti zvezdic: 0
• 3vrednosti zvezdic: 0
• dvevrednosti zvezdic: 0
• enovrednosti zvezdic: 0

• Preberite ocene
• Dodaj oceno

• 1 Ocena

Ta solata je lepa, nasitna in enostavna – prav takšen bi moral biti odličen recept.

Galerija

Test povzetka recepta

Kot vsi veliki kuharji vedo, niso vse solate enake. Nekatere so komaj več kot kupe solate, druge pa so tako polne kontrastnih okusov, da je v ustih kot prometni zastoj. V tej čudoviti sesekljani solati ni tako Minimalne večerje , ki vsebuje hrustljavo praženo čičeriko, popečene kruhove iz pita kruha in jamboree hrustljavih sestavin. Da, tolpa je tukaj: hrustljave kumare, začinjene redkvice in pikantni češnjevi paradižniki. Slani sir povezuje hrustljave okuse, medtem ko potres mete na koncu prinese dobrodošlo svežino vsakemu grižljaju. Je dovolj srčen, da stoji samostojno kot obrok, vendar bi ga doma postregli poleg pečenega piščanca ali lososa na žaru.

Sestavine

• 1 15 oz. lahko čičeriko, oplaknite in odcedite
• ¼ skodelice sesekljane rdeče čebule
• 2 žlici rdečega vinskega kisa
• 1 ¼ čajne žličke košer soli, razdeljene
• 2 kroga pita kruha
• Sok 1 limone (približno 2 žlici)
• 1 čajna žlička medu
• ½ skodelice olivnega olja
• 4 mini (perzijske) kumare, obrezane
• 2 redkev, obrezani
• 1 litra češnjevih paradižnikov
• 8 skodelic ohlapno pakirane zelene solate (približno 4 oz.)
• 4 unče kozjega sira ali feta sira (1 skodelica)
• Listi mete in mleti sumak, za serviranje (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Pečico segrejte na 350°F. V veliko skledo položite čičeriko in čebulo. Dodajte kis in 1/4 čajne žličke soli. Premešajte, da se združi.

• 2. korak

  Pita natrgajte na majhne koščke in položite na obrobljeni pekač. Pečemo 10 minut. Pustimo, da se ohladi na pekaču.

• 3. korak

  Medtem naredite preliv: v manjši posodi stepite limonin sok, med in 3/4 čajne žličke soli. Stepemo v olju.

• 4. korak

  Pripravite zelenjavo: kumare narežite na velike polmesece in redkvice na tanke kolobarje. Paradižnik prerežite na pol. Dodajte zelenjavo v skledo s čičeriko in premešajte, da se združi. Dodamo pita in prelijemo s prelivom. Dodajte zeleno solato in preostalo 1/4 čajne žličke soli; vrzi na plašč. Sir zdrobite v skledo in nežno premešajte, da se združi. Postrežemo z lističi mete in/ali s potresom sumaka, po želji.

Opomba

Povzeto iz Minimalne večerje: recepti in strategije, kako narediti manj v kuhinji . Avtorske pravice © 2021 Jenna Helwig. Reproducirano z dovoljenjem Houghtona Mifflina Harcourta. Vse pravice pridržane.