LÖRDAGSGODIS JE ŠVEDSKA TRADICIJA SOBOTNEGA UŽIVANJA SLADKARIJ

Udobno se uležite na kavč z mešano vrečko sladkarij in se postavite v vrsto na filmskem maratonu Hallmark.

Kelsey Ogletree

Skandinavski trendi so marsikaj všeč. Od zmerno do kava do delati nič , švedska kultura ima vso umetnost udobja, sprostitve in užitka precej pribita. To zimo je čas, da v svoje življenje vključite še eno tradicijo Scandi: Sobotni bonboni , kar v prevodu pomeni »sobotne sladkarije« ali »sobotne sladkarije«.

Za ta trend sem prvič izvedel od svojega brata, ki se je leta 2014 preselil v Stockholm in zdaj tam živi s svojo ženo, ki je po rodu iz Švedske. V bistvu je to praksa uživanja sladkarij ob koncu tedna, medtem ko bivate prijetno doma – in to tradicijo želim prinesti v ZDA. Tukaj je tisto, kar morate vedeti.

Zgodovina sobotnih sladkarij

Ozadje te tradicije je nekoliko nenavadno. Sobotni bonboni se je začela na Švedskem v poznih petdesetih letih prejšnjega stoletja kot vladni projekt za preprečevanje nastanka kariesa pri otrocih, pravi Richard Tellström, izredni profesor, zgodovinar in strokovnjak za hrano pri Univerza Uppsala na Švedskem. Sladkarije so bile med tednom prepovedane, shranjene pa so bile za uživanje ob vikendih. »S poudarkom, da je bil edini dan v tednu za uživanje prazničnih sladkarij sobota, se je začel politični projekt za boljše zdravje zob,« pojasnjuje.

Stene iz sladkarij – ki so dobesedne stene, napolnjene z najrazličnejšimi ohlapnimi bonboni, ki jih lahko pospravite v vrečko – so bile predstavljene na Švedskem sredi 80. let prejšnjega stoletja. Te so močno povečale porabo sladkarij v državi, ki zdaj znaša okoli 15 kilogramov (približno 30 funtov) na osebo na leto, pravi Tellström.

Torej Sobotni bonboni delo? 'Vprašljivo je, ali je ideja zmanjšala porabo sladkarij pri Švedih na splošno (mi imamo radi svoje sladkarije), vendar je zagotovo postala švedska institucija,' pravi Annika Hipple, urednica in založnica Prava Skandinavija . 'Če imate sladkarije samo ob sobotah, je to bolj posebno – nekaj, česar se lahko veselite med tednom.'

Kako vaditi sobotne sladkarije doma

Če želite prinesti Sobotni bonboni v svoj dom, ni nujno, da je to zaradi koristi za zdravje — čeprav je to lahko dodaten bonus, če ste nagnjeni k pretiravanju. Sobotni bonboni res se vrača k pregovoru o vsem v zmernih količinah. Lola Akinmade Åkerström , švedska vizualna pripovedovalka in avtorica, pravi, da sta z možem svojim otrokom predstavila tradicijo kot način, da ob sobotah uživata v sladkarijah, ne da bi se vsak dan vdali svojim željam po sladkem. V njihovi običajni mešanici: čokoladne praline, žele medved (gumijasti medvedki), kola (karamele) in penasti bonboni (penasti marshmallows, pogosto v oblikah, kot so banane ali Božiček).

Johanna Kindvall , domača Švedinja in ilustratorka hrane, ki svoj čas deli med južno Švedsko in New Yorkom, pravi, da je odraščala z Sobotni bonboni , in to je bil vedno vrhunec vikenda. Skoraj vsaka trgovina z živili na Švedskem prodaja sladkarije na funt, pravi. »Na Švedskem temu rečemo ohlapni bonboni ( razsute sladkarije) in tudi sladkarije (majhne sladkarije),« pojasnjuje Kindvall. 'Ni nenavadno, da ima običajna trgovina z živili več kot 50 različnih vrst sladkarij, ki jih lahko mešate.'

kako očistiti z belim kisom

Kindvall pravi, da v ZDA le redko lahko kupi sladkarije na enak način kot na Švedskem. Nekateri njeni najljubši v New Yorku pa so slani sladki koren (ljubljena švedska poslastica). Sahadijev v Brooklynu oz Economy Candy na Lower East Sideu.

Stockhome restavracija v San Franciscu, ki jo upravljata Šveda Andrea in Roberth Plaj, uvoz Švedski bonboni kot so gumije, slani sladki koren, čokolada in celo švedske ribe iz dežele. Odrasli in otroci se odpravijo na Stockhomeov pult s sladkarijami, da napolnijo vrečke, napolnjene s sladkarijami. 'To je posebna poslastica za vso družino in pred covidom je bila to izkušnja, ki so jo ljudje radi delali po obroku,' pravi Andrea Plaj.

Kje kupiti nostalgične sladkarije

Preskočite zastarele ostanke za noč čarovnic in se z njimi zabavajte Sobotni bonboni z iskanjem mest, kjer prodajajo nostalgične sladkarije ( ta seznam je odličen kraj za začetek). Ali pa si oglejte te slaščičarne, ki jih vsaka pošilja po vsej državi:

Povezani predmeti

sladkarije

Ta trgovina v New Yorku ponuja izbore 'pick and mix', zveste švedski tradiciji. Poskusite jagodne peeps ali gumijasta ocvrta jajca. Ali pa se odločite za vnaprej mešano izbiro, ki jo je pripravil BonBon, kot je mešanica Grown-Up z različnimi čokoladnimi, nugati in sadnimi koščki.

Kos sladkorja

Še ena trgovina v New Yorku, ta lepo oblikovana slaščičarna ponuja ogromno možnosti za mešanje in ujemanje (lahko celo iščete po barvah, da ustvarite lepo mešanico za obdarovanje), pa tudi praznično praznični bonboni . Na voljo so tudi že pripravljene darilne škatle različnih velikosti in okusov (mislite na sladko, kislo ali čokoladno).

Skandinavski butik

Tukaj poiščite tono nenavadnih in mednarodnih znamk sladkarij Danska specializirana trgovina z živili v Norwalku, Conn., ki ponuja tudi dobrote specialne danske znamke Sladki koren Bulowa .

Licorice International

Ta vrsta sladkarij ni za vsakogar, a če ste ljubitelj sladkega korena, v celotni državi ni večje izbire kot pri ta trgovina v Lincolnu, Neb . Poskusite hrustljavo sladki koren in sorbisar , ki so bonboni, ki so pol kisle jagode in pol črnega sladkega korena.

pri kateri starosti prenehate jemati trike ali zdravljenje

Stuckeyjeva

Če ste odraščali na cestnih izletih, se boste verjetno spomnili ta nostalgična postaja ob cesti znana po svojih posebnih sladkarijah. Vnukinja ustanovitelja Stephanie Stuckey si prizadeva za oživitev trgovin po vsej državi – medtem pa lahko na spletu poberete dobrote, kot so slavni zvitek iz pekanov, arašidov krhki, Goo Goo grozdi in drugo.