Neprilepljivi lonci in ponve so brezbožno olajšale kuhanje živil, ki so nagnjene k lepljenju - omlete, palačinke, morski sadeži, lepljiv riž. Njihova prevleka vam omogoča, da brez pomešanja premešate, pečete ali prepražite, da s površine ne boste mogli odstraniti pokrovače ali umešanega jajca, če niste uporabili dovolj olja. Najboljše posode, ki ne lepijo, lahko dejansko kuhajo hrano, ne da bi pri tem uporabili maslo ali olje.

Če berete to in razmišljate, ja, prav - moja ponev, ki se ne lepi, je lahko preprečila, da bi se živila sprijela, ne da bi prvi teden dodala pol palčke masla , Stavim, da vem zakaj. Imenuje se nonstick sprej za kuhanje.

Uporaba pršila za kuhanje (PAM je najbolj priljubljen) je zanesljiv način, da pokvarite nelepljiv premaz ponve. Ti izdelki - v bistvu jedilno olje v pločevinki - naj bi lepo mazali površino vaše posode, težava pa je v tem, da olje ni edina sestavina. Kuharski spreji vsebujejo tudi lecitin, ki je emulgator, dimetil silikon, ki je sredstvo proti penjenju, in pogonsko gorivo, kot sta propan ali butan.

Sčasoma se bo lecitin v neprimernem razpršilniku skuhal na površini vaše posode, se nabral in ga skoraj nemogoče odstraniti. Rezultat? Se vidimo kasneje, ponev. Prevleka se popolnoma razgradi iz razpršila in ne bo več delovala kot nelepljiva površina.

Proizvajalci posode se strinjajo. Po navedbah Anolonovo spletno mesto , Uporaba razpršil za kuhanje ni priporočljiva za uporabo na nelepljivi posodi, saj razpršilci za kuhanje gorijo pri nižjih temperaturah in poškodujejo nelepljiv premaz izdelka. Nevidno kopičenje bo poslabšalo sistem za odpiranje lepil in povzročilo lepljenje hrane.

POVEZANE: Kako očistiti in začiniti litoželezno ponev

Če imate radi kuhanje razpršil, ker lahko razpršijo zelo redko količino olja po površini vaše ponve, si lahko sami naredite tanko maščobno prevleko na ponvi, tako da papirno brisačo potopite v svoje najljubše jedilno olje in obrišete notranjost posode pred kuhanjem. Problem rešen!

Resno, ko odložite pršilo, boste šokirani, kako dolgo bo vaša posoda za lepljenje delovala enako dobro kot takrat, ko ste jo lovili iz škatle.

Tu je še nekaj najboljših praks za kuhanje z lepilom. Upoštevajte ta pravila in vaši lonci bodo zapeli:

kako shraniti paradižnik z vrta

• Nikoli ne segrevajte . Segrevanje prazne posode z nelepljivimi sredstvi bo preveč vroče, kar poškoduje površino in njene lastnosti, ki ne lepijo.
• Ne kuhajte na močnem ognju . Če v navodilih za uporabo ni drugače zapisano, ponve, ki se ne lepijo, praviloma niso namenjene za uporabo nad gorilnikom, ki se je zagnal nad srednjo vročino. Če želite iskati, raje uporabite posodo iz nerjavečega jekla ali litega železa.
• Ne drgnite z abrazivno gobo ali čistilno blazinico . Vsakič, ko to storite, malo po malo strgate nelepljivo končno obdelavo.
• Noža (ali drugih ostrih in / ali kovinskih pripomočkov) ne shranjujte blizu njih . Majhni kosi na površini posode se spremenijo v luščenje in lepljenje. Leseni in silikonski pripomočki so najboljši prijatelji posode, ki ne lepi, in živila vedno prestavite na rezalno desko, preden jih dosežete z nožem.