Če želite razširiti svojo sceno s fižolom, ne iščite dlje od fižola mung, imenovanega tudi zeleni gram, maash ali moong (med drugimi imeni). Rastlinska vrsta iz družine stročnic, ki se goji predvsem v Aziji in Indiji, je fižol mung običajno pripravljen s vrenjem do mehkega in je znan po tem, da ima velike koristi za zdravje v svoji majhni, mehki kožici.
'Mung fižol lahko uživate v solatah, juhah in cvrtju,' pravi Beth Warren , RD, CDN, registrirani dietetik in ustanovitelj Beth Warren Nutrition. Vzemite paket organskega mungo fižola in ga začnite vključevati v svoje obroke že danes za zdravo povečanje kalija, beljakovin, antioksidantov in še več. Od vlaknin do folatov, berite naprej, saj Warren pomaga razgraditi nekaj ključnih zdravih hranil, ki jih najdemo v fižolu mung.
Neposredno nad posnetkom Mung fižola v skledi v obliki srca na belem ozadju Zasluge: Getty ImagesPOVEZANO: Zdravstvene koristi stročnic (čičerika, leča, suhi grah, fižol)
Samo prehranske prednosti fižola
Povezani predmeti
eno Polne so s kalijem.
Ena skodelica mung fižola zagotavlja približno 537 miligramov kalija. To je 15 odstotkov dnevne priporočene količine, ki lahko pomaga pri pomembnih telesnih funkcijah, kot so uravnavanje vode, živčni signali in krčenje mišic, pa tudi zmanjša tveganje za visok krvni tlak in druga zdravstvena stanja.
POVEZANO: 7 živil, ki vsebujejo več kalija kot banane
dve So dober vir beljakovin in vlaknin.
'Ena skodelica mung fižola vsebuje tudi približno 14 gramov beljakovin in 15 gramov vlaknin,' pravi Warren. Beljakovine pomagajo proizvajati protitelesa, encime, kri, hormone, vezivno tkivo in drugo, medtem ko vlaknine podpira veselo črevesje za nasitni prigrizek, ki pospešuje prebavo.
3 Bogati so z minerali, kot so magnezij, železo in fosfor.
Če bi lahko uporabili okrepitev hranil, vam bo mungov fižol za hrbet, saj se ponaša z vrsto mineralov, kot je magnezij (koristen pri ohranjanju zdrav krvni tlak in raven sladkorja ), železo (omogoča rdečim krvnim celicam, da prenašajo kisik v telesna tkiva) in fosfor (krepi kosti in zobje ).
4 Spodbujajo zdravo rast celic.
Poleg tega Warren ugotavlja, da ima fižol mungo zelo veliko folatov, kar zagotavlja 80 odstotkov priporočenega prehranskega vnosa. Ta v vodi topen vitamin B podpira sintezo nukleinskih kislin (DNK in RNA), skupaj s presnovo aminokislin.
5 Delujejo kot antioksidant.
Nazadnje Warren poudarja, da lahko 'visoka vsebnost antioksidantov v fižolu mung pomaga preprečevati raka,' študij kar nakazuje kot potencialno sredstvo proti raku materničnega vratu in jeter.
POVEZANO: 7 najboljših živil, bogatih z antioksidanti, s katerimi bi se morali založiti
