• Bodite prvi, ki bo ocenil in ocenil!

S samo hitrim vrtenjem v ponvi spremenite olive v bombe z okusom, ki se topijo v ustih.

Galerija

Test povzetka recepta

Vse, kar potrebujete, je 15 minut, da olive spremenite v vrhunsko predjed za zabavo. Začnite tako, da karamelizirate tanko narezano limono v ponvi, premazani z oljem, dokler limona ni globoko zlato rjava. Nato damo olive v ponev in jih potresemo s česnom in rožmarinom, da dobijo čudovito aromo. Meso oljk se bo zmehčalo in postalo topljivo mehko ter se bo odlično ujemalo s katerim koli vinom ali koktajlom. Če želite čim bolj sladkost za oči, kupite pisano mešanico oljk, ki se razlikujejo od svetlo zelene, kot je Cerignola, do temno rjave ali črne, kot je kalamata, in dodajte nekaj rdeče. Vroč nasvet: ta neustavljiva mešanica se odlično poda tudi k pečenemu piščancu.

Sestavine

• 2 veliki limoni
• 5 žlic olivnega olja, razdeljeno
• ⅛ čajne žličke košer soli
• 2 skodelici mešanih oliv brez koščic (kot so Castelvetrano, Cerignola in kalamata), posušenih
• 3 stroki česna, rahlo zdrobljeni
• 1 6-in vejica rožmarina

Navodila

• Korak 1

  1 limono prečno narežite na tanko; odstranite semena. Zložite rezine; narežemo na četrtine.

• 2. korak

  Segrejte 2 žlici olja v veliki ponvi z neoprijemljivim oljem na srednji ravni. Dodajte četrtine limone v ponev v enakomerni plasti. Kuhajte, nemoteno, do zlato rjave barve okoli robov, 4 do 5 minut. Nežno pretresite; kuhamo 1 minuto. Z žlico z režami prestavite v srednjo skledo. Začinite s soljo.

• 3. korak

  V ponev dodajte olive, česen, rožmarin in preostale 3 žlice olja. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler se olive ne zmehčajo in nastanejo mehurčki, 6 do 7 minut. Odstranite vejico rožmarina; rezerva. Izcedite preostali limonin sok, da skupaj 2 žlici. Karameliziranim limonam dodamo mešanico oliv in primešamo limonin sok. Pridržane liste rožmarina zdrobite na mešanici oljk; nežno premešajte. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.