Lahko je skušnjava, da se ob koncu dolgega dne ustavite v lokalni restavraciji. Izgovori se vam močno širijo po glavi: utrujeni ste, nimate pravih sestavin, hrana bo boljša ... seznam se lahko nadaljuje in nadaljuje. Ampak nova študija, objavljena v Časopis Ameriške akademije za prehrano in dietetiko ponuja še več dokazov, da lahko prehranjevanje zunaj - in ne samo v restavracijah s hitro hrano - škoduje vašemu zdravju.

kako vedeti, kdaj je pecan pita pripravljena

Med analizo vsebnosti kalorij v 364 restavracijskih obrokih tako iz velikih verig kot iz lokalnih restavracij so raziskovalci z univerze Tufts ugotovili, da je 92 odstotkov teh obrokov preseglo priporočene potrebe po kalorijah za kar tri do štirikratno količino kalorij, ki jih človek potrebuje v enojno sedenje.

'Te ugotovitve jasno kažejo, da je zdrava izbira med jedjo zunaj težka, ker kombinacija mamljivih možnosti in prekomernih porcij pogosto prevlada nad samokontrolo,' je poudarila dr. Susan B. Roberts, direktorica Laboratorija za energetsko presnovo. v Raziskovalnem centru za staranje človeka za prehrano Jean Mayer USDA (HNRCA) na univerzi Tufts v Bostonu, je dejal v izjavi .

Roberts pravi, da restavracije s hitro hrano pogosto dobijo več kritik kot sosedje, kljub dejstvu, da majhne restavracije običajno dajo prav toliko kalorij (če ne več). Preučene kuhinje so vključevale ameriško, kitajsko, grško, indijsko, italijansko, japonsko, mehiško, tajsko in vietnamsko hrano. Največji prestopniki? V ameriški, kitajski in italijanski kuhinji je bilo najvišje število kalorij s povprečno 1495 kalorijami na obrok.

'Naročimo svoje najljubše jedi, ker nas to mika, nato pa pojemo več, kot potrebujemo, ker je porcija prevelika,' je dejal soavtor dr. William Masters, profesor ekonomije hrane na šoli Friedman v izjavi. „Tukaj je resnično pomembna razsežnost spola: ženske običajno potrebujejo manj kalorij kot moški, zato morajo v povprečju jesti manj. Ženske morajo biti med obedom običajno bolj pozorne. '

Masters pravi, da bi oblikovanje lokalnih uredb, ki bi zahtevale, da restavracije zagotavljajo delne porcije, vodilo do tega, da bi prilagodili svoje privzete velikosti stranim od tistega, ki bi ga najlačnejša oseba želela, in temu, kar potrebuje povprečna stranka.

Za zdaj pa je tukaj 18 zdravih razlogov, da nocoj kuhamo doma.