Poleg jajc in masla ter, pri iskanju prigrizkov sira, če sem odkrit, je tisto, kar bi si vedno želel imeti v hladilniku (tudi kadar ga ne), kuhani krompir. Vem, ne zelo seksi. Ampak preprosto kuhan krompir, še posebej drobna kuhan krompir, je vstopnica za tri najlažje, najokusnejše in najbolj zadovoljive strani ob tednu, ki bi jih jaz ali vi lahko kdaj zahtevali. Krompir vseh vrst ni poceni, v shrambi zdrži tedne in ga je tako enostavno pripraviti, da se boste vprašali, zakaj niste vsako nedeljo v življenju skuhali lončka krompirja.

Včasih z oznako Micro krompir se ti drobni gomolji pogosto prodajajo v neto vrečah po 24 unč, kar je prijetno za štiri odrasle osebe ali dve z ostanki. Če pa kuhate za enega, pojdite naprej in kupite to vrečko, ker se boste naučili, kako ta krompir znova izumiti do konca tedna. Tukaj je opisano, kako izkoristiti moje najljubše igralce.

Zavremo

Če kuhate 24 unč krompirja, ga položite v srednji lonec. všeč mi je 3 ½-kvart, ena v celoti oblečena . (Odlično za krompir, odlično pa tudi za ovseno kašo, riž itd. To je naložba, vendar jo boste imeli za vedno) Pokrijte z vodo, da krompir očisti za približno centimeter. Dodajte 2 žlici soli in postavite na močan ogenj. Zavremo, zmanjšamo ogenj in dušimo, dokler krompir ne zmehča, ko ga prebodemo s konico a oster nož . Krompir odcedimo na cedilu, nato pa ga vrnemo v isti lonec. Preostala toplota, ki ostane v loncu, bo pomagala posušiti krompir. To je dobro.

Pustite, da se krompir nekoliko ohladi, nato pa ga zložite v posodo, ki jo je mogoče zatesniti. Potem, ko ste pripravljeni, preizkusite enega od teh riffov.

Premetavalo

kako očistiti plesen z zavese za prho

V lonec s suhim krompirjem dodajte 2 žlici masla ali oljčnega olja skupaj s peščico sesekljanega peteršilja, mete in / ali drobnjaka. Všeč mi je kombinacija treh. Agresivno začinite s soljo in poprom ter postrezite. Ali pa, če ste naredili svoje vinaigrette kot dober študent, pojdite jim naprej s tem. Ta je res najbolje narejena s toplim krompirjem, zato je moj predlog, da to naredite prvo noč s polovico krompirja, drugo polovico pa prihranite za eno od spodnjih idej.

Zmečkan

S prsti ohlajen krompir nežno stisnite na koščke z nazobčanimi robovi. Ta pristop deluje tudi pri ostankih pečenih rusev in Yukon Golds. V veliki ponvi segrejte ½-palčnega olja (oljka ali zelenjava je v redu), dokler ne zablesti. Dodamo krompir in kuhamo, občasno obračamo, dokler ne postane zlato. Prestavimo na krožnik in začinimo s soljo. Če potrebujete tolažbo na deževen dan ali sredo, v ponev dodajte nekaj žlic masla in prelijte s krompirjem. Ali pa preskočite maslo in prelijte s slano kombinacijo oljčnega olja, rdečega vinskega kisa, peščico sesekljanih oliv in drobno sesekljano šalotko. Ali pa tisti vinaigrette. Če ste pametni (ste), morate začeti povezovati pike RS kuharske šole.

Razbiti

Vsi niso tako skrivni favoriti, hrustljav zdrobljen krompir je prvotni razlog, da kuhan krompir hranite v hladilniku. Ko jih naredite, boste razumeli, zakaj. Obrobljen pekač rahlo naoljimo in po njem raztresemo krompir. S kozarcem za sok z ravnim dnom ali merilno skodelico nežno, a trdno poravnajte vsak krompir, nato obrnite, da premažete olje. Na tej točki imate dve možnosti. Možnost 1. Začinite s S & P, prestavite v pečico na 450 ° F in pražite, prelistajte do polovice, dokler ne postane zlato na obeh straneh. Možnost 2. Nadaljujte, kot je opisano zgoraj, za zdrobljen krompir in ocvrt krompir, enkrat obrnite, dokler ne postane zlato in hrustljavo. V resnici je samo vprašanje, ali ste se spomnili, da ste pečico predhodno ogreli / bi raje oprali pekač ali ponev. Tvoj klic. Medtem pojejte nekaj korenčkov, medtem ko ocvrete nekaj jajc. Jajca dajte na krompir. Večerja je na voljo.

Ne glede na to, v katero smer greste, ne pozabite, da krompir (in vsi škrobi, kot so riž, testenine, moka itd.) Potrebuje sol in jo zmore dostojno. Kuharsko vodo začinimo, da se krompir začini v notranjosti, vendar bodite pripravljeni začiniti tudi zunaj. Okus, sezona, okus, sezona in okus. Če ste to storili pravilno, bi bilo težko ustaviti pokušino. Razumeš?

V hladilnik vzemite nekaj kuhanih spudov in uživajte v krompirjevi popolnosti vsak večer v tednu. Ko jih zmanjka, lahko naredite novega Taljenje krompirja . Kakorkoli že, ste zmagovalec.