• Bodite prvi, ki bo ocenil in ocenil!

Ta piščančja večerja po indijskem navdihu je res zmagovalna.

Galerija

Test povzetka recepta

V tej večerji, ki je prijetna za množice, piščančja prsa obložena s kožo mariniramo v mešanici jogurta in začimb tandoorija ter nato pečemo v vroči pečici, dokler koža rahlo ne pooglene. Če imate čas, pustite piščanca marinirati polno uro ali čez noč v hladilniku. Če pa se vam mudi, bo okus dodal tudi hiter 15-minutni potop. Piščanca postrežemo s kremastim kokosovim rižem, posvetljenim z limeto in cilantrom, za popoln obrok, ki je poln okusa. Če ne najdete začimbe tandoori, naberite nekaj začimb, ki jih verjetno že imate pri roki. V kozarcu zmešajte enake dele teh mletih začimb: kumino, koriander, ingver, papriko in kurkumo; dodajte ščepec mletega muškatnega oreščka ali nageljnove žbice ter začinite z nekaj soli in kajenskim mlekom.

Sestavine

• 1 skodelica navadnega grškega jogurta iz polnomastnega mleka
• ¼ skodelice olivnega olja, razdeljeno
• 1 žlica mešanice začimb tandoori, razdeljena
• 2 čajni žlički košer soli, razdeljeni
• 4 13 oz. piščančja prsa s kostjo in kožo na koži
• 1 skodelica basmati riža
• 1 13,66 oz. pločevinke nesladkanega kokosovega mleka, dobro pretresemo in premešamo, razdelimo
• 2 žlici svežega soka limete (iz 1 limete) plus 1 sveža limeta, narezana na kolobarje
• ¼ skodelice drobno sesekljanega svežega koriandra, razdeljenega
• ¼ skodelice opečenega nesladkanega naribanega kokosa

Navodila

• Korak 1

  V veliki skledi stepite jogurt, ½ skodelice vode, 2 žlici olja, 2 čajni žlički mešanice začimb in 1 čajno žličko soli, dokler se ne združijo. Piščanca dodamo v skledo in ga obrnemo. Pokrito postavite v hladilnik za vsaj 1 uro in do 12 ur.

• 2. korak

  Pečico segrejte na 450°F. Odstranite piščanca iz marinade; zavrzi marinado. Piščanca položite na pekač, obložen s folijo. Potresemo s preostalo 1 čajno žličko mešanice začimb in pokapamo s preostalima 2 žlici olja. Pečemo približno 35 minut, dokler koža ni zlato rjava in rahlo pooglenela. Pustite piščanca počivati ​​5 minut.

• 3. korak

  Medtem zmešajte riž, 1 skodelico kokosovega mleka, 1 skodelico vode in preostalo 1 čajno žličko soli v srednji ponvi. Zavremo na srednje visoki. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko, pokrijte in kuhajte 12 minut. Odstranite z ognja; hranite pokrito 10 minut. Dodajte preostalo ⅔ skodelice kokosovega mleka in premešajte z vilicami. Vmešajte sok limete in 2 žlici koriandra.

  kako dolgo zdrži kuhan sladki krompir

• 4. korak

  Riževo mešanico razdelite na 4 krožnike in potresite s kokosom. Postrezite s piščancem in rezinami limete. Na vrh nanesite preostali 2 žlici koriandra.

Dejstva o hranilni vrednosti