Od profesionalnih kuharjev do domačih kuharjev se občasno zgodi vsem nam: večerjo ste na štedilniku pustili malo predolgo in zdaj imate opečeno posodo za čiščenje. Običajno to grozljivo čiščenje pomeni veliko čiščenja. Si želite prihraniti odvečno mast za komolce? Za čiščenje zgorelega lonca sledite spodnjim korakom, začenši z najnežnejšo metodo in se potrudite navzgor. Namesto, da se čez noč namakate v milni vodi, pustite, da beli kis in nekaj dodane toplote dvigneta opečene delce. Nato zgrabite orodje, ki ga je odobril urednik za spopadanje z zataknjeno hrano. Po tej metodi bodo vaši lonci in posode v kratkem času videti bleščeči in novi.
Preden začnete, še enkrat preverite, iz katerega materiala je narejen lonec ali ponev. Spodnje metode dobro delujejo tako na nerjaveče jeklo kot na emajlirano litoželezo, ker pa je aluminij reaktivna kovina, boste želeli preskočiti tehniko kisa na tem materialu. Če imate opravka z zgorelo litoželezno posodo, sledite navodilom za čiščenje in začimbe tukaj . Ne glede na to, s katerim materialom imate opravka, je vedno dobro najprej začeti z najblažjo, najmanj abrazivno tehniko čiščenja.
POVEZANE: Ta preprosta - in zelo pogosta - napaka uničuje vašo posodo
Kaj boste potrebovali:
- Beli kis
- Lopatica
- Goba za čiščenje
- Strgalo za pan (3 USD, target.com )
- Soda bikarbona
Kako očistiti požgan lonec:
1. Deglazirajte z vodo: To je prav, deglaziranje ni samo kuharska tehnika, lahko ga uporabimo tudi za čiščenje! Dodajte plast vode, da pokrijete dno posode, nato pa segrejte na štedilniku. Pustite, da voda nekaj minut vre, nato izklopite ogenj in previdno z lopatico ali žlico odstranite zažgane koščke (zgrabite lopatico, ki jo običajno uporabljate s tisto posodo, da boste vedeli, da ne bo opraskala površine).
dva. Poskusite s kisom: Če deglaziranje z vodo ni delovalo, lahko poskusite isto tehniko z belim kisom na ponvah iz nerjavečega jekla ali emajlirane litine (ta korak preskočite, če imate aluminijasto posodo).
3. Strganje z zataknjene hrane: Če želite odstraniti trdovratno zažgano hrano, posežite po teh trajnih strgalih za posodo, primernih za pomivanje v pomivalnem stroju (3 USD, cilj ). Iz trdega polikarbonata hitro strgajo najtrše umazanije, vendar ne bodo opraskali površine emajliranih loncev ali ponev. Lahko vam celo dovolijo, da najprej preskočite korake namakanja in odtaljevanja posode.
Štiri. Zdaj pa do čiščenja: Upamo, da so zgornji koraki pomagali odstraniti večino hrane in oglja, vendar je morda še vedno nekaj rjavih razbarvanih površin. Za nerjaveče jeklo in emajlirano litino (ne aluminij) zmešajte pasto iz enega dela sode bikarbone z enim delom tople vode in z njo očistite madeže.
Prednosti in pomanjkljivosti čiščenja loncev in ponev:
- Namočite posode. Ko končate s kuhanjem, si vzemite navado, da posode med jedjo pustite namakati v vroči milnici. Ko bo večerja končana, bo ponev veliko lažje čistiti.
- Ne drgnite z jekleno volno (ali nožem). Ta brusilni čistilec lahko opraska lonce in ponve.
- Pazite na kuhanje. Da bi v prvi vrsti preprečili zažgane lonce in ponve (in zaradi požarne varnosti), vedno pazite, kaj kuhate. Premešajte, da se prepričate, da se hrana ne drži na dnu posode, in po potrebi zmanjšajte toploto.
- Ne odlašajte. Posodo poskusite očistiti ali vsaj namočiti kmalu po njeni uporabi (vedno najprej pustite, da se ponev nekoliko ohladi). Ko se kuhana hrana ohladi, jo je veliko težje odstraniti.
