Juhe so povezane z zdravilnimi lastnostmi. Obstaja razlog, na primer, da piščančjo juho, kuhano v judovski tradiciji z matzo kroglicami, pogosto imenujejo penicilin in da je piščančja juha povezana z babicami in hrano, toplino in duševnostjo. Naša prehrambena kultura ima nejasno, a že dolgo zasidrano idejo, da lahko piščančja juha ponudi zdravilo bolj domače kot kapsula tablet, kar je pojem, ki sega v preteklost.

Hrana kot zdravilo

Starogrški zdravnik Hipokrat je rekel: Naj bo vaša hrana vaše zdravilo. Običajno o hrani ne razmišljamo kot o zdravilu, lahko pa je. Nekatere kulture pri načrtovanju obrokov bolj upoštevajo zdravstvene in prebavne lastnosti hrane. Pomislite na evropsko aperitiv in prebavni kultura, kjer likerji pripravijo vaš sistem za prehranjevanje ali vam pomagajo pri prebavi. V kitajski tradiciji mnogi gostinci med številnimi drugimi raznolikimi dejavniki razmišljajo o vplivih segrevanja in hlajenja hrane.

kako zgladiti gube brez likalnika

Živila so sestavljena iz številnih kemičnih spojin. Nekatere, na primer temna čokolada, vsebujejo na stotine . Številna živila lahko zaradi svojih sestavin predvidljivo spremenijo vaše razpoloženje, um in / ali način delovanja telesa. Pomislite, kako se počutite, ko padete pod urok triptofana puranje noge ali pomirjevalcev v skodelici kamilice.

POVEZANE : Ali vam kamilični čaj resnično pomaga pri spanju?

Po eni klasični študiji lahko piščančja juha spremeni tudi telesno aktivnost.

Znanost za sposobnostjo piščančje juhe, da se počutite bolje

V začetku tega stoletja, an American College of Chest Physicians študij za preizkušanje skuhal impresivno obsežno serijo piščančje juhe. Juha je vsebovala široko paleto zelenjave, vključno s sladkim krompirjem, pastinakom, repo in zeleno. Organizatorji so to ugotovili piščančja juha je poskrbela za blag protivnetni učinek —Kdor bi lahko pripomogel k ublažitvi okužb v zgornjem delu dihal, kot je prehlad.

kako skrbeti za kupljene tulipane v lončkih

Glede na študijo, ki jo je izvedel Medicinski center Nebraska, piščančja juha doseže te rezultate z zaviranjem nečesa, znanega kot kemotaksija nevtrofilcev. V bistvu se bele krvne celice po piščančji juhi obnašajo drugače, kar ima za posledico dodatno protivnetno aktivnost.

Ta splošno citirana študija je rezultate pripisala piščancu juhe in njegovi zelenjavi. Zanimivo je, da je študija preizkušala juhe, kupljene v trgovinah, pa tudi domače. Ugotovilo je, da nekaj juh, kupljenih v trgovini, ponuja manj koristi kot domača različica.

Še prejšnja študija iste raziskovalne revije ugotovili, da piščančja juha glede na vodo omogoča lažje gibanje tekočin v nosu (v študiji omenjena hitrost nosne sluzi). Čeprav ti dve študiji nista povsem odločilni, se po njihovem mnenju ujemata z našo folkloro piščančje juhe.

ali lahko namesto moke za kruh uporabite navadno moko

Gledano iz širšega kota, naša telesa potrebujejo hranila za premagovanje bolezni. Beljakovine še posebej omogočajo našim sistemom, da začnejo z orodjem, ki ga potrebujemo za izboljšanje. In piščančja juha vsebuje širok nabor hranil, od vitaminov do beljakovin do maščob, če ste juho dušili s piščančjo kožo. Piščančja juha je priročen način za pridobivanje teh hranil v vremenskih razmerah, v katerih ne želite, da bi jedli, recimo, krompirček ali zrezek.

POVEZANE : 3 sestavine za povečanje odpornosti RD-ji želijo, da jih takoj dodate v svojo prehrano

Iz še širšega kota pomislite, kako dobro se počutite po skledi piščančje juhe. Še posebej v hladnem popoldnevu. Toploto vam daje na več načinov. Deluje stara magija in ta čarovnija je, če pogledamo, morda rezultat znanosti. Verjetno pa je to posledica tudi bolj nematerialnih lastnosti: uživanje hrane, ki jo kuhajo skrbni ljudje, jedo hrano z drugimi ljudmi, jedo robustno polno hrano, ki je preprosto narejena.

Kot razkriva slavna študija, je domača juha odlična možnost. Obstaja veliko vrst piščančje juhe, ki izvira po vsem svetu. Nekateri vključujejo tudi dlje protivnetne sestavine, kot je ingver . Številnih ni vse tako težko narediti.

Recepti piščančje juhe

Spodnja črta: naslednjič, ko boste začutili vohanje ali piščanca in nekaj zelenjave, si oglejte recepte, kot so juha iz piščančjih rezancev, ingverjeva piščančja juha ali mehiška piščančja juha, kjer boste našli okusno zdravljenje.