Danes smo tu, da se pogovorimo o eni stvari, to je sira. Cheesecake je po mojem temeljito raziskanem in osebnem mnenju najboljša sladica doslej. Konec razprave. To je vse, kar želite - kremna, ne presladka, nekakšna pikantna poslastica. Je mehkejši od peciva, bolj trden kot puding.

Čeprav je cheesecake v svoji kategoriji (tj. Fenomenalen), ga ljudje včasih radi uvrstijo v manjšo kategorijo (npr. Sladica), zaradi česar je imenovanje najboljše sladice doslej kontroverzno. Razlogi? Nekateri ne marajo okusa, teksture, kremnega sira ali veselja. Obstajajo celo ljubitelji lepega vremena, ki jih to ne moti, toda ko bodo imeli izbiro, bodo raje piškote, rumeno torto ali celo čokoladni sladoled.

kako prodati vse svoje stvari

POVEZANE: Najboljši recepti s sirom

Tako kot termodinamika ali zgodnje prebujanje tudi jaz ne razumem notranjega delovanja nekoga, ki ne mara sira. Vem pa, da je to povezano z geni in / ali zgodnjimi travmatičnimi izkušnjami s kremnim sirom. In tako, ko mi nekdo reče, da ne mara sirovega kolača (kot je naša pridružena urednica hrane Grace Elkus), se ne prepiram z njim ali ga jemljem osebno. Izgledam šokirano ali vzkliknem KAJ? sprva, sčasoma pa lahko premagam. Globoko vdihnem, se nasmehnem, spomnim se, da so upravičeni do svojega mnenja, in jim odpustim, saj ne vedo, kaj počnejo.

Glede na vse to, da mi ni všeč sira, je polemika, s katero se lahko spoprimem. Menim, da so veljavni celo spori znotraj skupnosti sira. Na primer, katera sorta je najboljša? (Navaden, čeprav me ne moti občasno češnjev preliv). Krema ali Neufchâtel? (Kremni sir, do konca). Kaj pa preliv iz kisle smetane? (Absolutno ne.) Vendar se je prejšnji teden v mojo mapo »Prejeto« našla neumna polemika.

POVEZANE: Kako pripraviti posamezne zamrzovalne sirove torte