Kuhanje zrezka ali burgerjev v ponvi na žaru je najboljše iz obeh svetov. Za začetek ste zunaj (brez vklopa dimnega alarma ali brizganja olja po celotni kuhinji) in dobite okusen, zadimljen okus - najpomembnejši okus poletja. Toda z uporabo ponve boste na mesu dobili boljše skorje, saj namesto razmaknjenih rešetk na žaru ponuja enakomerno površino za kuhanje. Litoželezna ponev ujame tudi vse mesne kaplje, ki običajno odtekajo v ogenj in povzročajo nadležne vnetje. Pitečki in zrezki bodo bolj sočni od znotraj in sveži od zunaj, naš najljubši način uživanja. Ne pozabite na zajtrk: kako drugače lahko na odprtem ognju ocvrete jajca in kašo?

Se sprašujete, kako začeti? Dobra novica: na žaru lahko skuhate kateri koli običajni recept iz litega železa. Tako je: puhast borovničev koruzni kruh s super skorjastimi robovi, hrustljavi tacos piščančje kože, zogleneli paradižniki in paprika, orjaški piškoti iz ponve, ki se stekajo s stopljeno čokolado in celo domači angleški mafini delujejo enako dobro v ponvi na žaru kot v zaprtih prostorih. Če recept zahteva čas pečice, samo zaprite pokrov in zaženite časovnik. Priporočamo tudi poskusiti pico - ne glede na to, ali jo za zajtrk prelijete z jajcem ali za večerjo prekrito z omako, sirom in brokolijem. Dobili boste popolnoma zlato skorjo, topljen sir in dimljen okus, a vse je zgrajeno v notranjosti ponve. Zaupajte nam, ko rečemo, da bodo vaši gostje navdušeni.