Če je bil vaš načrt, da v nadaljevanju preberete recept, no, napol pečen, je tukaj nekaj koristnih namigov strokovnjakov.

'Moj pekač ima lepljive ostanke oljčnega olja, tudi po teku skozi pomivalni stroj.' - Carrie, po e-pošti

POPRAVEK : Pekač položite v pomivalno korito, vanj nalijte vrelo vodo in primešajte nekaj kapljic tekočine za pomivanje posode Dawn, svetuje Julie Edelman, avtorica knjige The Ultimate Accidental Housewife. Počakajte 15 minut. Nato izpustite skoraj vso vodo in ostanke očistite z abrazivno stranjo gobice. V prihodnosti na list potresite plast sode bikarbone takoj po končani uporabi, ko je še vroča. Soda bikarbona bo absorbirala oljno pištolo in jo boste lahko enostavno obrisali, preden boste ploščo dali v pomivalni stroj.

'Ups! Namesto pecilnega praška v testo za torte dam sodo bikarbono. ' - Julia, po e-pošti

POPRAVEK: Testu dodajte pecilni prašek - polovico količine, za katero je zahteval recept, in nato nadaljujte s peko, priporoča Ray Brown, podpredsednik za raziskave in razvoj gospodinjstev za Church & Dwight Co., proizvajalca sode bikarbone Arm & Hammer . Možna sta dva rezultata: pecilni prašek lahko torti zagotovi pravo količino, kar ima za posledico povsem normalno poslastico ali pa lahko povzroči, da se testo preveč dvigne in prelije posodo. (Kot preventivni ukrep pod tortno ploščo postavite piškotek.) Brez pecilnega praška? Torto vseeno spečemo. Verjetno boste na koncu dobili gosto, ravno sladico. Toda ta ne tako predstavljiv rezultat je mogoče rešiti: torto uporabite kot podlago za dekadentne sončke. Testna kuhinja Real Simple predlaga, da torto narežemo na 1-palčne kocke, dušimo na maslu, dokler ne postane hrustljava, ter prelijemo s sladoledom in vročo sladico.

'Pozabil sem pripraviti ponev z neprijetnim pršilom. Zdaj ne morem spraviti torte ven, ne da bi jo pokvaril! ' - Allison, prek Facebooka

POPRAVEK: Manj verjetno je, da hladna torta razpade. Torto pustite, da se eno uro ohladi, nato pa vse skupaj za šest ur držite v zamrzovalniku, svetuje Thomas Vaccaro, dekan peke in peciva na ameriškem kulinaričnem inštitutu v Hyde Parku v New Yorku. Ko je zamrznjeno, po maslu potegnite nož z maslom, dokler ne vidite, da se torta sprosti s strani ponve. Ponev obrnite in držite pod kotom 45 stopinj nad rezalno desko. Tapnite en rob, da izvlečete celotno torto. Ni sreče? Med ponev in stranice torte vstavite vilice; jimmy vilice spodaj, da sprosti dno, dokler se torta ne odmakne. Torto pokrijemo s plastično folijo in dve uri odtajamo pri sobni temperaturi.