Če ste praženo sezamovo olje uporabljali zgolj za dodelavo jedi, je čas, da ga preizkusite na več kot rezancih in rižu. Tako kot toast ponuja več okusa kot kruh, ima popečeno sezamovo olje (iz praženih sezamovih semen) bolj bogat okus kot običajne stvari. Stepite ga v preliv, ki ga navdihuje Cezar, nato ga pokapajte na piščanca ali ribe na žaru. Krepko rdečo ali sladki krompir vmešajte v sol, poper in sezamovo olje za zrezke, ki jih boste redno krožili. In za prigrizek z beljakovinami pripravite kremasto, česnovo kapljico fižola cannellini, okusno s hrustljavo svežo zelenjavo ali riževim krekerjem.

Sorodni predmeti

1. Kremni sezamov preliv

Ko boste v navadi pripravili svoj solatni preliv, se nikoli več ne boste vrnili k ustekleničenim stvarem. Ta kremni preliv je riff na domači majonezi, vendar namesto zelenjavnega ali oljnega olja nevtralnega okusa zamenjate aromatizirano praženo sezamovo olje. Kremno mešanico postrezite z zelenjavo za potapljanje ali jo namažite na piščančje prsi, preden pečete za nov nanos piščančje dijonaze. Okvari se glede uporabe surovega rumenjaka? Kupite pasterizirana jajca - okus je enak, vendar so segreti, da uničijo vse bakterije. Ali pa preprosto zamenjajte trdo kuhan rumenjak.

Pridobite recept: Kremni sezamov preliv

dva Sezamovi zrezek krompirček

Pražen krompir je okusna priloga ob tednu, toda če ga narežete na debele kline, se počutite kot posladek z zrezki. Krompirjeve klinčke premešajte s prepraženim sezamovim oljem, začinite s soljo in jih nato potisnite v vročo pečico. Ne hitite - traja približno eno uro, da postanejo zlati in hrustljavi od zunaj ter kremasti in mehki od znotraj. Pomfrit zaključite s kapljico bolj praženega sezamovega olja za dodaten okus, nato pa ga postrezite zraven Hoisin Chicken Burgers ali skupaj s temi zavitki solate v korejskem slogu.

Pridobite recept: Sezamovi zrezek krompirček

3. Pikanten beli fižol in sezam Dip

V tem pripravku orehovo popečeno sezamovo olje posodablja klasičen dip belega fižola. Infuziran s česnom in začinjeno zdrobljeno rdečo papriko, dip pride skupaj v hitrem postopku v predelovalniku hrane. Kremni cannellini ali mornarski fižol se najbolje obnesejo za ta potop, saj so najbolj nežni, vendar čičerika, pinto fižol ali črni fižol delujejo (morda boste morali dodati le malo vode, da dosežete želeno konsistenco). Potopite z zelenjavo ali pa jo namažite na toast in prelijte z ocvrtim jajcem. Verjeli ali ne, naredi celo okusno omako za rezance iz sobe. Zmes preprosto razredčite z malo vroče testeninske vode, da postane pikantna.

Pridobite recept: Pikanten beli fižol in sezam Dip