Ponve: vrsta težkih kovin, ki jo vsi cenijo - še posebej, če iz nje izberejo vaše najljubše svinjske kotlete ali mehko umešana jajca. Dobro opremljena kuhinja vsebuje več različnih vrst ponev, vključno z litega železa, nerjavečega jekla in nelepljivega. (Ne štejemo drugega bistveni lonci in ponve morali bi imeti tudi kot lonec ali lonec s težkim dnom). Ko imate dobro založeno kuhinjo, se morate naučiti, kako uporabljati, čistiti in skrbeti za različne vrste ponve (ponev bomo prišli kasneje).
Če bi kupili samo eno od teh ponev, bi morala biti iz nerjavečega jekla. Nerjaveče jeklo je vaš vsakdanji tekač. Skuha lahko vse in ne potrebuje posebnega zdravljenja. Ni časa za pranje? V redu je, če pustite, da se nerjaveče jeklo namaka v vodi.
Litoželezo je lahko težko in ga je treba pravilno očistiti, vendar postane hrana rjava in hrustljava kot čarovnija. Najlažje je kupiti predhodno začinjeno ponev, če pa svojo slučajno pustite namakano v vodi, lahko ga začinite sami . Naši štedilniki iz litega železa radi pustimo na štedilniku, tako da so naenkrat pripravljeni na uporabo - bolečina je, če moramo težko omarico izvleči iz omare.
Dobro začinjena ponva iz litega železa je praktično nelepljiva, vendar pri kuhanju občutljivih živil, ki se zlahka držijo, nič ne more premagati prave ponev. Poiščite modele z ročaji iz nerjavečega jekla ali silikona, ki so varni za pečico, ne pa iz plastičnih.
Naš najljubši način za shranjevanje ponev je, da jih obesimo. Če pa jih raje zložite, mednje položite nekaj papirnatih brisač ali ločilnikov za večkratno uporabo, da se ne praskajo. Bi radi izvedeli več o različnih vrstah ponve, ki bi jih morali (in verjetno že imate)? Oglejte si spodnji vodnik po vrstah ponev ali preberite, kako uporabljati, negovati in čistiti tri vrste bistvenih kuhinjskih ponev.
Vrste ponev - vodnik po ponvah s slikami, uporaba, način čiščenja in še več Zasluga: RealSimple.com; ilustracije Melinda Josie3 Pogoste vrste ponve
Sorodni predmeti
Vrste ponve - Litoželezna ponev Zasluge: Melinda Josie1. Litoželezna ponev
Narejeno iz: Železo, ki se počasi, a enakomerno segreva in ostane vroče.
Najboljše za: Na mesu, kot so kotleti in zrezek, se prileže lepa skorja. (Ni dobro za kisla živila, kot je paradižnikova omaka, saj železo reagira in daje kovinski okus.)
Kako očistiti: Detergenti odstranijo začimbe. Namesto tega obrišite ali očistite vročo vodo. Za zaljubljene koščke podrgnite z 1/2 skodelice košer soli, nato sperite.
POVEZANE: Kako očistiti ponev iz litega železa
Vrste ponev - ponev iz nerjavečega jekla Zasluge: Melinda Josiedva Ponev iz nerjavečega jekla
Narejeno iz: Nerjaveče jeklo, zlitina, ki se ne ostruži, rja ali reagira s hrano. Segreva se zmerno, hitro in enakomerno.
Najboljše za: Vsakodnevno kuhanje: krompirček, vse vrste zelenjave in omak ter meso (če niste lastnik litega železa). Nerjaveče jeklo bo ustvarilo tudi spodobno skorjo.
darila za 40-letno žensko
Kako očistiti: Pri opečenih madežih v ponvi 20 minut kuhajte dve skodelici vode in eno žlico destiliranega belega kisa, nato očistite.
Vrste ponve - ilustrirana slika ponve za ponve Zasluge: Melinda Josie3. Nelepljiva ponev
Narejeno iz: Aluminij, ki se hitro segreje in ohladi, je prevlečen v več plasteh nelepljivega polimera, znanega kot PTFE (ki je manj strupen kot teflon).
Najboljše za: Kuhanje krhke hrane, kot so jajca, ribji fileji, panirani kotleti, palačinke in palačinke.
Kako očistiti: Čistite s plastično krtačo, ki se ne bo praskala. Pred kuhanjem v notranjost vtrite 1/2 čajne žličke olja, da zaščitite nelepljivo površino.
