Oljke so ena od osnovnih sestavin mediteranske prehrane, ki je znana po njej izboljšanje ravni holesterola in zmanjšanje tveganja za srčna bolezen in diabetes , pravi dr. Montserrat Fitó, dr. med., koordinatorka Raziskovalne skupine za kardiovaskularna tveganja in prehrano na Medicinskem raziskovalnem inštitutu Hospital del Mar v Barceloni v Španiji. Toda kaj točno je pri tistih slanih, debelih zalogajih, zaradi katerih so tako pomemben del najbolje ocenjena dieta leta (po oceni ameriških novic in svetovnega poročila)? V nadaljevanju preberite, zakaj bi morali v svojo prehrano vključiti več oljk.
Ne pozabite, da če vam okus oliv ni všeč, lahko z oljčnim oljem izkoristite številne njihove prednosti - pazite, da ga uporabite na nizka do srednja vročina . Obstajajo tudi podjetja, kot je Olyxir, ki izdeluje čaje in čokolade iz oljčnih listov, kar pomeni, da dobite vse antioksidante in vitamine brez oljčnega okusa. Če imate radi oljke, jih poleg tega, da jih naravnost pokažete, poskusite narediti tapenado, ki jih postrežete nad ribami ali piščancem ali v solati z radičem.
POVEZANE: 8 rastlinskih živil RD pravijo, da bi morali jesti več
Sorodni predmeti
1. Antioksidanti
Oljke, ne glede na to, ali so črne, zelene ali polnjene z modrim sirom, so napolnjeni z vitaminom E in polifenoli , ki sta oba močni antioksidanti . Da bi to malo razgradili, so antioksidanti močne spojine, ki se borijo proti prostim radikalom v telesu, kar lahko pomaga zaščititi celice in preprečiti bolezni srca in ožilja ter raka. Antioksidanti pomagajo tudi zaščititi vaš imunski sistem, kar vam pomaga, da se ne zbolite in naj vas zdravi s staranjem . Vitamin E je topen v maščobah, kar pomeni, da se v kombinaciji z maščobo bolje absorbira v krvni obtok - tako kot v tisti popolni majhni embalaži oljk, ki jo je narava pametno oblikovala.
dva Zdrave maščobe
Oljke so pakirane z mononenasičenimi maščobami, ki zdrave maščobe da lahko zmanjša tveganje za bolezni srca in lahko zmanjša vnetje v telesu. Prav te maščobe pridobivajo za izdelavo oljčnega olja, ki ga vsi poznamo in ga imamo radi kot enega najbolj zdravih načinov oblačenja solate ali sklede testenin.
POVEZANE : 8 pametnih uporab kokosovega olja (ki so skoraj preveč dobre, da bi bile resnične)
kako lahko izmerite velikost svojega prstana
3. Železo
To je značilno za črne oljke, vključno s kalamatami. Tisti temni majhni sadeži (ja, oljke so tehnično sadje!) vsebujejo dober odmerek železa , ki je bistveno hranilo in pomaga prenašati kisik v kri. Pomanjkanje železa je pri ženskah zelo pogosto in je lahko razlog, da ste utrujeni, omotični ali pa vas mrzle roke in noge. Samo 100 gramov oljk zagotavlja približno 16 odstotkov priporočene dnevne količine za ženske, stare od 19 do 40 let.
4. Vlakno
Prednost uživanja celotne oljke in ne samo olja je v tem, da dobite dodaten odmerek prehranskih vlaknin, ki vam pomagajo biti polni in vaš prebavni sistem deluje nemoteno. Ni ogromno, vendar se bomo izgovarjali, da bomo vsak dan nekaj teh slanih okusov posuli po naših krožnikih.
POVEZANE : Odgovorili ste na vsa vprašanja o kuhalnih oljih, ki ste jih kdaj imeli
